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阔别30年的鞭炮声，再次在牛车水响起，带旺了今年牛车水年货市场。 刚在上星期六举行亮灯，牛车水人头攒动、水泄不通的热闹场面历历在目，人气之旺盛，让商家喜上眉梢。 经历去年的经济低迷和沙斯疫潮，大家都寄望今年会比去年好。特别是牛车水建筑的翻新工程接近完成，东北地铁线也通了车，牛车水的元气逐渐恢复，繁盛昌荣的景象，给经营年货的商家带来信心与希望。 摊位增多仍供不应求 主办单位透露，今年的牛车水年货市场炒得火热，规模比往年要大，不单比往年提早5天营业，摊位也从往年的300多个增加到493个，分布在宝塔街、史密斯街、邓波街、硕莪街和丁加奴街。 牛车水年货市场由牛车水／金声公民咨询委员会主办，筹委会的年货摊主管林玉明受访时说，今年虽然摊位多，但还是供不应求。他说：“493摊里头，有342摊是优先配给原来就在牛车水做生意的店主的，因为他们在那儿生根，我们要在他们店门口摆摊，自然要先优待他们。另外，有54摊和83摊则分别以抽签和投标方式租出去。今年是我们第一次举办现场投标，这是因为有很多商家想到牛车水年货市场做生意，但往年多以抽签方式，纯粹靠运气，很多人年年来抽，年年不中。为了不让这些人失望，我们今年推出投标制，让他们公平竞争。” 结果今年参加牛车水年货摊抽签的有300多人，投标的有200多人，比预算名额要多得多，可见这些摊位的抢手程度。 一些店主向本报表示，他们向主办单位租下店门前的摊位后，有的自己做买卖，有的另外再租出去给一些抽签不中或投标不到的摊贩，单是回收的租金，就可小赚一笔。 “风水”好的摊位被炒高 牛车水年货摊的租金介于数百元到数千元，视摊位大小与地点优越与否而定。一名不愿姓名见报的摊主说，很多商家看好今年的市场会走旺，因此不惜出高价租下摊位，竞争相当激烈，一些人潮流量高的“风水位”，投标价可以炒高到一倍以上。 据悉，牛车水年货市场有七到八成的摊主是常客，年年都到牛车水摆摊。平时卖榴梿，农历年期间就到牛车水卖糖果的林进坚说，他这10多年来，年年都到牛车水市场做买卖。 他说：“我对牛车水很有感情，过年嘛，这里的气氛特别好，有人潮，生意可以做。像去年我第一次从台湾进口米麻米署，反应不错，所以今年我敢大量进货，从5种口味，增加到10种口味，第一天还做了不少生意。” 另一名摊贩陈胜利也说：“过年很多人都喜欢到牛车水挤一挤，有人就有生意做，不然我怎么会年年到这里摆摊？去年生意是差一点，但我想今年肯定会比去年好，因为地铁通车了，到牛车水很方便，交通方便人自然就多。” 陈胜利卖的是潮州恭城柿饼。他说：“这是过年吃的，一年一次，销路不错，因为是好兆头嘛，象征大吉大利。” 骏发玉器行老板陈儒标过去三年一直都租下店门口的摊位卖年货，最受欢迎的是他的转运风车。他说：“除夕那天往往是生意最好的时候，卖一个晚上等于平时的几个晚上，可是去年的除夕下了整天雨，影响很厉害，希望今年天气大好，让我们多做点生意，弥补去年的损失。” 新鲜年货 出奇制胜 年货市场年年有，大部分年货也来来去去都是那几样，少不了腊味、肉干、糖果、柚子、年花、银柳、春联、年糕、鸡蛋卷、黄梨挞、杏仁饼等，但同中求异，一些摊主还是想尽心思弄点新鲜年货来卖，以出奇制胜。 元宝年糕 年糕到处都有，但饶沛菲卖的年糕很特别，它装在一个特制的透明胶模里，看起来就像是一个个的元宝，要吃的时候把模子切开，取出年糕即可。 饶沛菲说，元宝年糕由马来西亚工厂生产，第一次在年货市场推出，第一天上市就卖出不少。“大家主要看上它造型可爱，而且干净卫生，封在模子里，不怕脏，放上一阵子都不会坏，即可摆又可吃，一物两用。” 销售处：20号丁加奴街。售价：一个3元5角。 绣花挥春 年货市场惯常看到的挥春，多是印刷品，但今年却有绣花挥春上市，做得非常精致漂亮，让人爱不释手。 老板叶嘉才从事刺绣生意，在新加坡、马来西亚和柬埔寨都有工厂，产品多是出口外销，但今年他灵机一动，以刺绣形式设计了多幅挥春，首次推出市场。 “我们先是批发到高岛屋和诗家董百货公司，结果反应很好，所以我打铁趁热，到牛车水年货市场拿了两个摊位来卖，如果受欢迎，我打算明年再接再厉，大量生产。” 叶嘉才的绣花挥春由他厂里的设计师设计，再用电脑绣花机生产，字体漂亮，做工精细，非常讨人喜欢。 销售处：34号宝塔街。售价：一幅3元5角。 灵猴贺岁 以某个生肖为造型的新年饰品12年才轮一次，今年的新年年饰，商家纷纷推出以灵猴为主题的设计，造型趣致可爱，成为年货市场的新贵，买的人很多，大家都想把灵猴带回家，讨个猴年大吉。 销售处：36号硕莪街。售价：一个3元8角。 商场初哥 大胆开档 今年的牛车水年货市场，也吸引一些想学做生意的年轻人摩拳擦掌。25岁的黎杰宏和3名朋友合力租下一个摊位，卖发财鱼生、庄记叻沙酱、沙爹酱、罗惹酱等，此外还有多口味的水果冻。 他说：“果冻是现金交易，但鱼生是先赊货的，卖出多少还多少，卖不出的可以退货，所以风险不是很高，我们的负担就是租金而已，4人平分，还不算吃力。” 黎杰宏计划年中出国留学，希望年货摊可以赚点小钱，给他补贴学费，但开业几天他开始明白赚钱不容易。 “我们没做过生意，这是第一次，所以什么经验都没有，但反正钱拿出来了，当买个经验，对我们来说没有什么太大的损失，反而可以学到不少东西。” 《联合早报》 （编辑：苏亚华） |
今年的牛车水年货市场炒得火热，规模比往年大。（李白娟摄）