用“鱼桶”养更多鱼
工院与渔场合作研发新食用鱼养殖系统

郑景祥 (2011-12-07)

　　新加坡理工学院同一家渔场合作，研发最新的食用鱼养殖系统，可以在有限空间养殖多三倍的鱼，而且存活率也比一般渔场高出一倍。

　　本地的食用鱼一向供不应求，鱼价一直向上攀升，可是我国寸土如金，不可能拨出大量土地给渔农。因此，新加坡工院环保科技应用中心和一家渔场合作研发，能在有限空间进行高密度食用鱼养殖的系统。

　　新系统不只可以大幅度减少污染和病菌交叉感染，更能让鱼快速成长，缩短养殖周期。

　　它的特点是把养鱼池变成一个个只有1立方米的鱼桶，不论是喂食、空气供应或是清洁过滤都可以独立运作。一个鱼桶可以养殖多达200多尾鱼，咸水或者淡水鱼也可以分开养殖。

　　领导这个研发项目的新加坡工院高级研发工程师林文利指出，一般渔场都用大鱼池，一旦出现感染，成千上万条鱼都无法幸免，但这个系统可以把问题控制在个别的鱼桶，其他鱼桶不会受影响。

　　另外，一般在鱼池里的排泄物和残余饲料都很难清除，容易造成污染，可是这个较小的鱼桶就可以轻易地把这些物体过滤掉。

　　林文利说：“我们目的就是要通过这项研发，创造、发展，然后传授知识。一些理论看似简单，实践起来其实一点也不容易。单单一个排污系统我们就失败了三四次。”

　　与新加坡工院一起合作的是位于旧蔡厝港路的Fish In Motion公司，负责人李万文另外也有一个海上渔场。但他指出，岸外的渔场得面对狂风暴雨、海水暖化、外来污染以及其他海上生物的威胁，这些因素都无法预测和控制，风险很大。

　　本报昨天就报道一些渔场受雨季的影响，结果损失惨重。

　　李万文说：“去年我的渔场经历两个星期的红潮，海藻大量繁殖危害鱼产，结果鱼一下子死了60％，隔壁的渔场几乎全部遭殃。后来我知道新加坡工院在做研究，就想到要跟他们合作，在陆地发展养鱼场。”

同样面积渔场

鱼量多出三倍

新系统把养鱼池变成一个个只有1立方米的鱼桶，不论是喂食、空气供应或是清洁过滤都可以独立运作。（谢智扬摄）

　　新渔场分为隔离区和养殖区。鱼苗的抵抗力比较弱，需放在隔离区细心培育和照顾。一些刚引进来的鱼，由于不确定有没有受感染，也放在隔离区观察。一旦鱼壮大后，就可以转到养殖区。

　　目前，渔场里有120个鱼桶，可以养殖3万6000尾鱼，比起其他相同面积的渔场，多出了三倍。由于排污和隔离系统更完善，所以鱼的死亡率也少过30％，比一般养鱼场的70％低许多。

　　李万文透露，他在两个月前带进来8000条金凤鱼，到现在只死了200条。

　　“新系统的成本也不高，我投入了8万元已有这样的成果，如果是在海上渔场，这笔钱根本做不到什么。”

　　新加坡工院化学工程系的六名学生也参与这次的研发项目，从材料采购到建造原型，他们都是亲力亲为。

　　三年级的黄湧仁（20岁）说：“刚开始的时候，由于出现失误，弄死了一些鱼，大家都很难过。我们赶紧检查水质和上网找一大堆资料，查看哪里出错。养鱼真的不容易，以后吃鱼再也不敢浪费了。”

　　目前，新系统的鱼桶都是设在平地，但其实鱼桶的架构可以允许叠多三层，因此李万文打算和新加坡工院继续合作，进一步发展密集养殖，希望在三年内增加到2000个鱼桶，养殖超过20万尾鱼。

　　tingks@sph.com.sg

《联合早报》
（编辑：魏晓亮）