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副刊-新闻-联合早报网
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前七天新闻
2009-11-21两道玻璃门 宅夫妻自成天地
电玩宅男的新家，果然够电，够宅！
与设计对话 学生“银色”创意不认老
答案也许会挑战大众对“年长”就是“残弱”的成见。
“银色”设计的误区
Henrik Otto赞赏他们作品的创意，也指出设计有种“怀旧”的1950年代风格：“能让老人家回想起童年的厨房，或许这是最能吸引老人家接受新科技的设计语言也说不定。”
用中餐 演绎西方名贵食材
用中餐手法来烹调西方名贵食材，是时尚菜式，它既有中餐式的美味，也吃得到西方珍贵食材。师傅跳出西餐的框架，做法及口味更上层楼。
食材逐个谈 黑松露：厨房的钻石
新加坡人也许对松露所知不多，但是在欧洲，松露可被认为是西餐的珍馐极品。松露是一种蕈类的总称，外观看起来像不规则形的球状，有的小如豆，也有的大如苹果，虽然分为黑松露与白松露不同品种，但由于白松露较黑松露更为稀少，价格也更为高昂，因此至今较少运用到中餐上。
送牛迎虎 上海贺岁菜
一周末紧接一周末，早报“欢庆圣诞迎新春2009”是最后一次了！
圣诞大餐 美日双风味
浇辣味柑橘汁
心里的风景
儿童相对大人是弱的，可是他们却拥有“秘密花园”，那里有“强”人所看不见的“心灵风景”。
能喝的古董
为了亲身体验世界上最深的峡谷，我决定“出征”丽江，徒步虎跳峡。峡谷在金沙江上游，两岸悬崖陡壁，俨如刀削，险峻之美不可名状！步行7个小时终于到达山上客栈，遥望对面雪山的妩媚景色，犹如身在云中。想起金庸《雪山飞狐》里的胡斐，武功了得，跋山涉水，翻山越岭，扣人心弦。为了平复激荡的心情，我决定下山后到古城里的茶庄品茶，小息片刻。
聚德林
聚德林，位于西澳柏斯Chittering的消闲农场，面积广大，四面丘峦环抱，风景怡人。取名聚德林，一为音译，与Chittering同音，再为意译，有会聚大德的佛教丛林之意，希望这块模仿原始佛教丛林的丘园能培育出佛教界的大智大德。
我的1949
1949年是一个重要的历史年代，是年10月1日，毛泽东在北京天安门宣布“中华人民共和国”的成立。到今年2009年已是一个甲子，中国政府在建国60周年举行了隆重的阅兵盛典，令举世注目。
蔡世华个展 墨场的新加坡史记
写历史，文字上可能会牵涉到许许多多的人物和事件，如果用音乐和线条、颜色来表现历史，可以吗？当然可以。
东京都交响乐团和新加坡交响乐团“交换”演奏员
上次随乐团到新加坡演出，横山和加子只有时间走马看花，这次，她无论如何要利用难得机会，好好“品尝”新加坡文化。
赵薇演花木兰免绑胸 盔甲太重 爆瘦6公斤
抢港姐叶翠翠未婚夫黄有龙？与黄有龙秘密结婚？
戴阳天 从毛毛虫变蝴蝶
从《小娘惹》里的8集戏，到《当我们同在一起》里荣升男主角，戴阳天笑说终于从“毛毛虫变成蝴蝶了！”
2009-11-20设计半个世纪后的地球
这个月的新加坡很“国际”。刚落幕的APEC高峰会议网集了亚太地区的政要，探讨永续与经济课题。今天隆重开幕，两年一度的“新加坡设计节”同样把世界的创意和设计带来本地，探讨人类半个世纪后的将来。
总统设计奖 设计师7作品获年度最佳奖
设计者：Arup and WOHA与团队
通俗与学术
业余研究者既无殿堂的“清高”，又有草根阶层的通俗，他们在普及历史知识这方面的贡献应受到充分重视和肯定。
弱点
一位同龄朋友两个月前在北京因心脏病暴发，须臾间逝世。
从明星到美女
这是个明星时代。一切都向“星空”看齐，素来“神圣”的学术界也未能免俗。
广交会
我们去逛广州琶洲的“中国进出口商品交易会”，俗称广交会，早就做好每天至少要步行三四个小时的打算。可是到了展馆前一看，天！ABC三个展馆，每一个都是庞然大物，馆里还有楼上楼下，展馆摊位密密麻麻，展品林林总总。还没开步走，已经双脚发软，四肢无力。
崔平平
挪威作家诺达尔(Nordahl Grieg)，在北京看京戏，看了九个多小时，熬到半夜，大花旦尚未登场，观众昏昏欲睡，面如死灰；接近天亮，梅兰芳才像仙女一样，在台上轻巧飘荡，半睡中的戏迷，立刻精神一振，全神贯注看演出。
炒洪秀全的 历史冷饭
有位朋友听了龙应台最近在联合早报为她的《大江大海》发表演讲和早报总编辑林任君主持演讲的、内容涉及1840年鸦片战争讲稿后，他说，他看过甲午战争的影片，不想重温林则徐在广东虎门海滩烧毁两万多箱鸦片的故事，他倒很想再尝尝几乎与鸦片战争同个时段里发生的太平天国的历史冷饭。
印象西湖
游杭州除了久仰如画的景色，也为看张艺谋的“印象西湖”。
极短篇三则
如往年，今年我们还是聚在一起；坐着轮椅。
针灸 日记
儿子就闹情绪，英文补习故意迟到。她骂儿子浪费钱，没体恤她的辛苦。儿子回应：“是你自己要来的，还拖累我，累也是活该！”
四面佛礼赞
／朱德春／
《超级狐狸先生》 角色越坏越有趣
记者原以为《天外奇迹》是今年最佳动画片，现在已把票转投给《超级狐狸先生》。《超》出自“一贯神经兮兮”的独立喜剧导演韦斯安德逊，其黑色幽默与另类趣味，与其他的动画作品大异其趣，角色越坏越有趣……
麦特戴蒙为戏增胖14公斤 喝啤酒、吃披萨是工作
每年此时，奥斯卡潜能电影纷纷出笼，由美国名导史提芬索德伯格（Steven Soderbergh）所导的《爆料大师》（The Informant），片中增胖14公斤演出的男主角麦特戴蒙（Matt Damon），就大大被看好是小金人的竞赛者。
Rain学习能力惊人 导演：复杂动作一次记牢
你想拥有韩国偶像Rain（郑智薰）的亲笔签名《忍者刺客》（Ninja Assassin）电影海报吗？本报将送出珍贵的三张。
2009-11-19李锦梅明天举家移居香港
导演丈夫蔡晶盛：“牺牲”锦梅很正常
李锦梅和新传媒提早解约，明天将带着四个孩子移居香港，和导演丈夫蔡晶盛团聚。谈到移居，为何是“牺牲”幕前的李锦梅，而不是幕后的蔡晶盛？
拒绝悲伤
打开黑箱翻掘层层叠叠的阴暗，凌虐的残暴，杀戮的血污，对于太平盛世的人们当然不是漂亮愉悦的事，但拒绝痛苦，又如何深刻了解历史？
三分二老人 有难了
社会发展、青年及体育部部长维文医生，10月21日在全国家庭暴力研讨会上透露：在2004年至2008年之间，每年有178起老人被虐待的案件，而每三起之中，就有约两起的老人，是在家中遭自己的儿女虐待。
美丽阴郁的公园
今年岁末的雨季来得特别早，不知是否地球气候异变的症状之一，但我就是偏爱这样的风云多雨的季节。
博物馆是太太的事
报馆工作的朋友参与报道APEC后，在Facebook问了一个问题：为什么参观博物馆往往就只安排给女士或太太们，或者说被当成次要的小事；而男人们就参加会议，发表演说，做“大事”或“正经事”呢？
等医生
很多病人抱怨说，看医生都要等很久。等医生的原因很多，医生的工作性质是重要因素。医生看病是一门科学也是一种艺术，时间长短是不可预计的。
脱光
不知道是谁把11月11日定为“光棍节”？不过可以确定的是这个人应该是个老光棍，而且是男的。
如何做个明智的病人？
许多病人都不太愿意发问，因为他们以为这样做会使他们显得无知，也担心医生会误解病人是在向他们挑战。但事实是，你可曾有走出看诊室，才后悔自己忘了问医生一个关于病情或药物的问题的经验？你对自己疾病的诊断，其并发症的预防或长期影响有多少了解呢？你还记得药名、剂量、服法和副作用吗？倘若你要做个明智的病人，以上问题的答案就须了如指掌，才能得心应手地掌控疾病。
肺癌患者的生命曙光
我有个病人西蒙，每个月来复诊，而每一次来，脸上总挂着露齿的灿烂笑容。
慢性阻塞性肺病 惹祸源：香烟
烟客患上慢性阻塞性肺病的几率很高，根据2008年的统计，这种占新加坡住院率排名第七的疾病，有八成是抽烟几十年的人。根据2007年世卫组织的估计数据，目前有2.1亿患者。据世卫的预测，到2030年慢性阻塞性肺病将成为全世界第三大死因。
水果挞专卖店 贩卖甜蜜与健康
水果挞专卖店从今年3月至今已在本地开了3家。这类水果加“挞”的日式西方甜点，含丰富维生素和纤维，满足爱吃甜点又具保健意识的消费者。
来新参加名家唢呐擂台赛 郭雅志吹出大名气
稳坐香港中乐团唢呐第一把交椅，郭雅志不仅将唢呐吹得神乎其技，还触类旁通，将一众吹管乐器，包括笙、管、箫、埙 “玩”得炉火纯青。
回国专注飞行杂技计划 王景生：本地仍缺乏艺术创造力
“艺术不只是年轻情侣约会的活动，或大学生研究的课题，它还应该是我们的生活之一。”
轻轻耳机 好看也好听
耳机已经是年轻人少不了的随身必备品，除了要有好的音质，当然还得戴得舒服和轻便。本周市场上有几款轻轻耳机，设计新颖前卫，除了好看，也让你的随身音乐更悦耳动听。
《妻子的诱惑》演辣手恶夫 边宇民心痛哭三回
新加坡近期有“韩流”来袭，先是李民浩来新代言，因粉丝瘫痪商场而被迫取消活动；接着姜志奂、金荷娜来宣传电影《我的特务女友》，两人吸睛的绯闻真假难辨。
萨姆沃辛顿：主演《阿凡达》
年度科幻大片《阿凡达》（Avatar）将拍三部曲？《阿》男主角萨姆沃辛顿（Sam Worthington）在澳洲悉尼接受本报记者访问时透露：影片前后拍了14个月，《阿》拍到一半时，导演曾向他提起可能有续集，但他心想：“还是把这一集先拍完吧！”
蔡晶盛：拍拖时就想娶李锦梅
蔡晶盛1996年在上海拍摄武打剧《真命小和尚》而认识小他11岁的李锦梅，他说两人拍拖时他就想娶她，但因他外表看起来花心，因此锦梅的亲朋戚友都抗拒他……
2009-11-18“探索新加坡”推出50项活动 让你爱上博物馆
你喜欢上博物馆吗？你常上博物馆吗？
给我抱抱
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祸根
赫尔丝是我初识的朋友，知道她在澳洲一所幼儿园担任心理辅导员时，我好奇地问道：
虚拟世界
两位朋友，在我失去方向时，一个叫我进入虚拟世界，而另一个却叫我面对现实，脚踏实地。
主人与狗
星期天的伦敦难得天气放晴，大家都和宠物狗一同出外逛街。我从马里波恩区步行到海德公园，一路狗影幢幢，稍不留神就会踩到人家的狗尾巴。
从口袋书 到硬皮精装版
阅读的乐趣，不仅是思想与情感通过文字作媒所带来的充实感，也来自手捧着书的厚重质感，以及眼睛游览在形体优雅的字里行间的舒畅感。
汽车惹的祸
放暑假，在所有同学都已经放假去了的时候，我还在努力地完成我的毕业作品。在那之前，我已经有几个月的时间没有休息了。每天早上，我搭最早的一部班车到大学里做剪接的工作，晚上搭最后一班巴士回家。每天在剪片室里待上15个小时，不停的“工作”。到后期，我还是每天的在忙碌，包括周末。人忙坏了，不够休息时，精神也不够集中，这样很容易导致意外的发生。
杂耍足球玩出位 代表我国参加国际赛
南非明年将主办世界杯足球赛，足球决战前夕，那里也将主办别开生面的自由式足球比赛Red Bull Street Style世界总决赛。这个进入第二个年头的世界级比赛，明年将迎来首名新加坡参赛者。
把中国的精华 带上国际舞台
中央音乐学院给了我学习的机会，北京给了我广泛的人际网络和爱情的果实。现在，以青年华裔作曲家的身份，我要把最好的音乐作品献给大家，把中国最精华的文化精神带上国际舞台与世界分享。
积极面对 生活中的物是人非
毕竟，日历每换一年，人都多了365天的经历，而有故事的人的人生，就好比鲜花盛开的田园，难免是要有些荆棘的。
虚拟偶像 真人歌手 来斗劲
第二届“亚洲动漫节”（Anime Festival Asia，简称AFA）本周末举行，其中的亮点项目“I love anisong”动画歌手演唱会，集合5名超人气动画歌曲歌手，其中包括首次在日本以外亮相的虚拟歌手初音ミク。这5名动画歌手究竟有什么来历？《爆动漫》率先为你一网打尽。
和刘备曹操孙权当朋友
中国名著《三国演义》历久不衰，多年来在电视、电影等媒体重新演绎，随着电玩游戏崛起，以《三国演义》为题材的游戏也不断出现。现在，本地游戏代理商Asiasoft引进最新三国游戏《苍天Online》，并推出英文版，让更多人能够感受三国的兵荒马乱。
森林女孩 不疯时尚反成时尚
日本以时尚见称，最近新流行的两大组群，却是居家型的“森林女孩”和“便当男”。有人说，这两类男女是“宅男”、“宅女”的延伸。
迷路兵Nic献出荧幕初吻 两成员感激不尽
本地乐团“迷路兵”推出第3张专辑《3人套餐》，成员之一的Nic为歌曲《饮食男女》MV献出荧幕初吻，其他两名成员不但不羡慕，反而感激他的“牺牲”。因Nic演的是患癌症的男生，剧情太悲情，其他成员都不敢接。
瑶瑶想当东方碧昂丝
感谢妈妈把我的身材生得那么好，但我不希望焦点一直在身材，我要证明自己有其他才华。比如我喜欢跳舞，想往韩星宝儿和美国性感歌手碧昂丝“能歌善舞”的方向发展。 ——瑶瑶
2009-11-17烈火与鲜花的艺术 墨西哥现代美术大展
波澜壮阔的墨西哥现当代美术史，目前浓缩在新加坡美术馆的展厅。“墨西哥现代美术大展”近七十件作品，从写实主义到表现及魔幻主义，从土著主义到立体主义，从抽象主义到实验主义，件件是国宝，几乎囊括墨西哥战后所有流派顶尖艺术家的代表作。
普雷特涅夫的比赛规则
他冷酷严谨的表面下，其实暗藏着一个不按牌理出牌的鬼灵精。
小插曲见大时代
两个世代的故事，以1949年作为分水岭：上可溯及上个世纪20年代，下则截至本千禧年伊始。大江大海“大时代”，正巧活在这个时段的中国人，幸耶不幸耶都一定程度烙上一个消弭不了的人生印记。形形色色的个人遭遇成箩成筐，也不乏兀突奇特的“个案”，只不过当事人或许觉得人人命运与共，稀松平常，或许早已随着整体的失忆与个人记忆力的衰竭，而告灰飞烟灭。龙应台独具只眼并独辟蹊径，为大江大海载浮载沉的先辈，以及终于浮过了大江大海的后人，留下了一系列风口浪尖之际的镜头，教人深省。
着想
住家附近是私人住宅区，10年来拥车者越来越多，有的一户两三辆车，自家仅一个车位，多出的就停放在住家门前马路边，而这一带都是两旁不准停泊车子的划白线道路。
又成异乡人
那年九月，满怀兴奋和憧憬，正式踏入北一女的大门。
不纯吃茶
“寄自伦敦”两年一度燕归来返马探亲，人人获赠一份“英国制造”的手信，我姐姐也得到一包装在精致木盒里的大吉岭茶叶。我在旁边猛出主意，教她可加入炼乳或砂糖配下午茶点。想想又无须如此，大吉岭茶叶和绿茶乌龙茶是亲戚，一样可以不加任何调味品成为纯吃茶。除了咸味三文治，下午茶的点心以甜点占多数，根本无必要去喝加糖添奶的加料茶。
《方修选集》 全面反映方修文学成就
致力于新马华文新文学史料的整理与研究的本地文学家方修，多年来所撰写的文学评论、随笔、诗词、书评等已精选结集出版成上下两册《方修选集》，上星期六在国家图书馆正式对外发布。
守护者的旗帜 恒在飘扬 ——悼姚拓先生
那一年，苍茫大地
红木门外好景致
蝉声不在树梢在屋顶
妻子的衣柜
容纳了妻子和我
2009立冬， 目送1949
不讳言，初读这本书的确会耽溺于文字异常感性的表述，尤其每一章节最后结尾的文字铺排，委实掳获善感的人心，容易刺激发达的泪腺。后来，之所以用速读法看完此书，就是要反制自己的感性过度，驾驭理性，以免用过于煽情的思维去直面这段历史沧桑。
水的危机 河的寿命
过去100年间，人类用水总量增加了六倍。但全球500条大河中超过半数流水量大幅减少，世界多数国家都面临农业灌溉和城市用水不足的问题。
越读者时代的来临
就让我们像郝明义所倡导的那样，大胆越过传统阅读的藩篱，在书籍和网络之间纵横捭阖，越界阅读，享受如爱情般美好，比爱情更为新奇的越读吧。
电台1003 加盟“全球流行音乐金榜”
听众可收听到最新全球首播歌曲
昨天，该联盟会在北京举行会员台结盟仪式，出席站台的艺人有韩国的Super Junior M；台湾的萧亚轩、张韶涵和信乐团的阿信；马来西亚的光良；中国的张杰与江映蓉。1003的节目总监黄文鸿和DJ阿Ken也出席了当天的签约仪式。
携布拉姆斯琴慈善演出 气质美女配稀世名琴
现年26岁的李慧铭完成耶鲁大学音乐硕士课程后，这两年来忙着攻读李光耀公共政策学院硕士学位，鲜有公开演奏，这次音乐会碰巧遇上她的毕业考，加上她有份参与APEC文化节目“新加坡之夜”的表演，忙得她差点抓狂，但谈到来临的音乐会，她还是充满期待，除了因为这是场慈善演出，也因为她有机会一亲斯特拉迪瓦里名琴的芳泽。
艺理会与戏剧盒及实践剧场合作
请名师开班培养华语戏剧人才
为了提升本地华语剧场工作者的技能，国家艺术理事会将与本地两大华语剧团戏剧盒和实践剧场合作，请来上述四位著名戏剧导师主持“华语戏剧大师班”和“华语戏剧营”。这也是艺理会“国际艺术常驻计划”（International Arts Residency，IAR）计划之一。
2009-11-16SM2奖学金得主回首十年黄金岁月
新加坡在他们的人生留下色彩
他们可能是新移民中较特殊的一群，10年前从中国来到新加坡时还是少男少女，在新加坡政府奖学金的支持下在本地大学留学，在这里度过了青春最灿烂的10年。
睡衣上海
不得不慨叹，有钱是一回事，自信是另一回事；外在的辉煌夺目是一回事，内在的从容自在是另一回事。
镜子不仅会说话
“镜子会说话”这标题拟得真有意思，黄慧敏（我报）报道亚太经济合作组织会议会场的厕所水盆镜子上，装置了荧幕，当站在镜子前，感应器启动播放十秒介绍我国永续发展计划的故事。此处的特色是照镜子时，看到他人的故事，而我们每每照镜子，看到的是自己的故事，说的是镜里人的故事。
走近乾隆，接近慈禧
日前到河北省遵化参观清东陵。这个皇家墓地面积约2500平方公里，相等于4个新加坡之大。清朝12位皇帝中的五位，连同15位皇后（包括咸丰配偶慈禧太后），136个妃嫔，一位皇子，总共 157人的陵寝都在那里。
伤痕文学的伤痕 彭世灼
系列文字，从新中国文化寥落开始写起，归结出新中国60年历史的前半段，文学的政治色彩浓烈，留存的价值不大；随后伤痕文学兴起微澜，为文革那时段混沌的历史留点痕迹。
南侨老机工 十年前后
10月下旬，当“南洋华侨机工回国抗战史料图片展”在中华总商会举行期间，我有幸受邀到怡和轩俱乐部参加与两位南侨机工的后代陈达娅和陈勇进行交流。
平民上海菜
路过上海的朋友，总会要我推荐几家吃地道上海菜的餐馆，越平民越好，最好吃的上海菜有时候就躲在小巷弄里。小吃方面当然首推小杨生煎。一直搞不懂为什么小杨的生煎，可以有那么多的汤汁，其实肉馅是掺入肥肉的，而汤汁都是脂肪，越是不健康的东西越是好吃，小杨生煎包就是活生生的明证。蘸点醋，咬一小口慢慢吮吸，小杨生煎经常被誉为天下第一包，从来没有让排队的人潮失望过。
柏林苍穹下
１.我和柏林并没有一见钟情。
中国买家激增 带来什么影响？
根据第一太平戴维斯（Savills）的报告，外国买家今年第三季迅速回流，从占新加坡所有私宅成交量平均的19.7％，增加到今年第三季的22.7％。
有关宣誓书和公证文件的问题
最近接到读者来信询问有关在新加坡制定和递交宣誓书的问题，可能对于绝大部分的新移民来说，除非与司法领域有所接触，一般都不太清楚其中细节，我想通过这一期的《说法》栏目，与大家分享一下在新加坡有关宣誓书和公证、认证的问题。
隔着签名桌抱100歌迷 瑶瑶：新加坡歌迷有礼貌
“童颜巨乳”的台湾新人郭书瑤（瑶瑶）来本地举行“抱抱会”，吸引不少uncle级“歌迷”用长镜头相机捕捉美眉的画面。
《小孩不笨》马来语版开拍 梁智强投资巫培双导演
从事本地电影10多年的导演梁智强将触角延伸到马来语电影，《小孩不笨》将拍成马来语电影，由梁智强的爱徒巫培双担任导演。
洪赐健 满脸胡渣 澳洲散心归来
洪赐健在博客撰文抒发丧母之痛，引起粉丝媒体的关切，本报记者追访到刚度假回国的他……
中国九寨沟自游行 九寨沟：梦的临界点
水是九寨沟的精灵。溪流沿着山石的曲线蜿蜒而下，犹如珠帘垂挂；又有瀑布穿林而出，飞珠溅玉；湖水澄碧透明，清冽见底，无风的时候犹如一面明镜，山景树木映在湖面，居然比实景还美。
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