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副刊-新闻-联合早报网
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前七天新闻
2010-02-08发红包·唱新年歌·挤牛车水办年货
罗杰斯过年和华人没两样
中华文化虽然比西方文化更古老，更有历史传统，但是两个文化的人庆祝节日的方式都是相同的：穿着美丽的衣服，与亲朋好友相聚，喝美酒，吃佳肴，唱歌跳舞，纵情欢乐。有哪个民族不是这样？不同的只是彼此的肤色、语言、宗教罢了。
六只脚的鸡，和另一个世界
六只脚的鸡，在另一个世界里雀跃奔跑，那个世界属于二十一世纪的能工巧匠。
趁早办年货
周末回家，大厦门口挂了新的红绫，带来了新年的气氛，心情也兴奋起来，约年轻人一起去办年货。新加坡人办年货，也没有一定的标准，就看每个人家庭的传统习俗，不同方言的家庭，各有自家的特色。这几年中国、马来西亚、韩国移民或工作人士大增，新加坡的农历新年气氛，也就更加热闹起来。
检讨低碳生活
拜读了专栏作家孙爱玲写的《低碳生活模式》，把她列出的一些低碳生活准则拿来自我检讨，很开心的，证实我做到了不少！步行上班、少开冷气、随手关灯，等等。有读我文章的读者，想必注意到我多年以来，不时都会写些鼓吹环保的文章，希望以我微薄的力量，说服多几位人士加入环保的队伍。有不少读者，是我身边的亲友、同事，我当然更应该身体力行，确保别人不能说我“写一套，做一套”。
很久没吃鱼丸
常在小贩中心看到两个人的桌上，摆放几盘食物。而这两人浅尝几口，然后拍拍屁股走了，剩下的菜肴留待清洁工收拾。更常看到宴会上的客人已陆续离席，捧上来的最后两道菜，无人动筷，又不可打包带走，最后丢弃在残羹桶里。
首尔
对一些城市，和对一些人一样，能再给一次机会，比如首尔。我鲜少听见人赞美首尔，几年前来过首尔，对这座城市，也没太多的好印象。我不喜欢泡菜，虽然韩国的泡菜比我想象中还要丰富；我不买化妆品，但身边的人听说我要到首尔就给我下了订单；我对韩剧一点也不感冒，韩国明星我几乎一个都叫不出名字，倒是几年前爱看韩国电影，近几年似乎好看的韩国电影也少了。
新世纪的豪华女奴们
因为电视剧的成功，“蜗居”成了一个新名词。女作家六六的这个书名确实起得好，“蜗居”是指让人窒息的狭小的居住空间，在这个空间里，无论都市如何繁华，如何昌盛，一般的平民老百姓都像蜗牛一样压抑地生活着，想改变自己的居住空间就不得不沦为“房奴”。《蜗居》讲的是两个感情好的姐妹从外地来到了大都市寻找安身立命的居住空间的故事。其实问题不那么简单：她们也许为自己的身体找到了更大的居住空间，可是异化了，变形了。对我来说，这部电视剧最有意思的就是描写了女性与空间的相互关系，并从此再现了当代女性新的价值观或新的爱情观。
艾希顿库奇 Ashton Kutcher
用364天庆祝爱 情人节留给恨
星光熠熠谈情事的好莱坞爱情喜剧《缘满情人节》（Valentine's Day）本周四（11日）将在本地推出，男主角之一的艾希顿库奇（Ashton Kutcher）在洛杉矶接受本报访问时，大方公开打算如何与妻子狄美摩亚（Demi Moore）过今年的情人节。
秘鲁自游行 太平洋沿岸探秘
说起游秘鲁，多数人想到的是马丘比丘(Machupicchu)。其实秘鲁太平洋沿岸有许多值得游览的好地方。
2010-02-072010-02-06南鹅北鸭 镛记VS大董
这南鹅北鸭俘虏了许多老饕的肠胃，是政要名人必到的用餐之地。两家餐馆去年10月获饮食指南The Miele Guide选上榜，分别在亚洲20大最佳餐馆中排名第10和第12，也是上榜唯有的两家中餐馆。
香港镛记传人甘健成： 做好一家， 好过多做一家
说来，镛记这名也来得无心。
北京大董烤鸭店董振祥： 消费者的 评选最权威
北京烤鸭店大董创立10年，以多道招牌菜吸引各地食客。创办人董振祥当年选择餐饮业是为了确保能吃得饱。现在烤鸭店已开了三家，他对待烤鸭有对传统的坚持。
过年的亲切
那天在牛车水，春节灯饰的亮灯仪式还得多几天，年货市场却已开档，照例进去挤一挤。因为真的没什么想买，只随意走走。前几天还聊起，去年的年货市场莫名其妙地满街卖台湾麻薯，有那么多人爱吃麻薯吗？从小贩中心走过去，卖德国香肠的老外戴起瓜皮帽，特别喜气。没头没尾听他对本地阿嫂说：“你不知道我在这里，因为你没有来牛车水！”是呀，阿嫂真的是少来，这老外的香肠档口几乎已成为牛车水地标之一。因为是唯一洋人，样子容易认，几年下来，那一带露天摊贩中唯一记得的是他那张脸孔。
雾锁跑道
迪拜塔终于落成，这座有二百层，绝对高度堪称世界第一的大楼屹立于沙漠中，除了要承受高空强劲风沙吹袭，建筑结构还要抵御日夜间的巨大温差。
谢灶
小时每当腊月到来，母亲便开始为过年忙。第一个重要日子就是谢灶，我们家的灶君神像是摆在厨房的一个架子上。母亲准备的供品有汤圆，水果，斋菜，烧腊等，还有香烛和金银衣纸。小时对灶君一无所知，心想既然灶君被安装在厨房，“谢灶”当然是感谢他常年的照顾，让我们一家饮食无忧吧！每逢这个日子，我的工作就是搓汤圆，每一粒汤圆有一小块的黄砂糖。随即将它们放进滚水里，熟透的汤圆一下子便浮上水面，碰到肚子饿时，就吃上一个，非常过瘾。母亲过世后，我们也渐渐把谢灶的习俗给忘了，直到昨天早上，父亲打电话来提醒我买一本《通胜》回去，我才想起久违了的灶君，我这么爱吃，怎能忘了感谢灶君的庇护？
峇厘岛的实在
上个月忙里偷闲，到了一度令游人却步的峇厘岛。
愤怒的回顾
记得1970年，我是表演艺术学院戏剧训练班学员，第一天上课不是学表演，也不是学语言，更不是学美学，而是戏剧导师郭宝崑主讲《愤怒的回顾》剧本创作与演出状况。当时我在想：怎么不是讲我们熟悉的新加坡、马来西亚，或是中国舞台话剧情况，反而是说那遥远又陌生的英格兰舞台戏剧。
过年不避忌？ 棺材戏一票难求
设灵堂、做法事、演奏仪葬歌曲，还有白色灯笼、香烛、鲜花等各种点缀物品。
除夕外卖 年菜送你家
不想上餐厅吃年夜饭，因为舍不得家里聚餐的温暖气氛，可是也不想自己动手煮年夜饭，你可以订一整桌团圆宴席回家，只要自备筷子汤匙就行。
烟熏炭烤， 不一样的年菜
试菜前告诉摄影同事国雄：“今天一定会吃到好菜。”
以模仿节目翻红 卢海鹏成年轻人偶像
68岁的卢海鹏因为模仿节目《香港乱噏》，变成年轻人的新偶像。他说，以前出门没什么人理，现在不但有年轻人跟他打招呼，连孙子的同学也向他要签名。
大家 都想团圆
农历新年例必要看贺岁片，今年的两档贺岁片多达四部，几乎和英语片相同，虽然少了亲切的本地姜梁智强，还是比往年都热闹，有点像回到港产片最盛期。
2010-02-05奢华品牌 玩转怀旧
即使经济绽现曙光，走出阴霾迎接春光夏日的时装仍步步为营，频频回眸看，从怀旧的流光幻影里吸取灵感。
虎是战神
据研究者说，中国人之所以如此崇虎、爱虎，原因是，中国不产狮子，只好“移情别恋”，把对浓郁的爱狮之情，大大转移到老虎身上。
哈里路亚山
中国湖南著名风景区张家界的“南天一柱”，本已宣布在1月25日正式更名为“哈里路亚山”——如今又打了退堂鼓（炒作耶？）
银老鼠的唐楼
前几晚，香港“无线”新闻组，拉队到九龙某路段，拍摄有三处灰石掉落的旧楼，新闻报道说，政府当局将这样那样安排，何时行动不得而知，看来英帝国遗留的官僚制度，真的是“五十年不变”。
从鸡饭扯到岳家军
与数位旧友在樟宜路一间餐馆里吃海南鸡饭时，突然想起“鸡饭”一词和有考据兴趣与写考据文章的河洛郎先生的一则有关这个词的故事。他说有位中国作家，应邀来此作客，主人以海南鸡饭招待。这位作家回国后，在出版的书里，指“鸡饭”一词不通，应改为鸡肉饭，说鸡饭会引起误会，以为这饭是喂鸡吃的饭。河洛郎认为，饭是人吃的，鸡吃的是饲料，不是饭，所以把人吃的、用鸡肉配的饭称为鸡饭何错之有？此外，鸡鸭鱼等都是小动物，供人吃的配鸭肉的饭叫鸭饭；配鱼肉煮的汤叫鱼汤，不叫鱼肉汤，大的动物如猪、牛或羊的肉配的饭或汤才称猪肉饭或猪肉汤、牛肉饭或牛肉汤、羊肉饭或羊肉汤。
美里巴刹
不论到什么国家，什么城市，总喜欢去逛人家的湿巴刹，越湿越好，越乡土越好。以往每一次回美里婆家，总期待着跟随家婆到市区的几个巴刹去买菜。
区区
有一阵子，电视不断地出现一则广告，内容现在记不得了，重点却忘不了。广告的重点突出商品价“廉”，用了一个普通的叠词：区区。我那未曾真正接受过学校教育的古稀娘亲，对广告里用了区区，很有意见，和她同看电视，那广告出现一次，她总要说：几百块钱，能叫区区么？区区不是形容很小很少吗？又不是几块钱，为什么用区区。我老是微笑着：那广告是针对有钱人的，不是给普通人看的。如果要卖的是区区几块钱的商品，哪能上电视重复地打广告呢？她这才说：也对！但是为什么用区区呢？
经典 是一种态度
Ferragamo总裁Michele Norsa在去年3月接受英国《经济时报》访问时这么说：“顾客都闪避炫丽夸噪、华而不实的时尚品牌。传统的classical品牌反而与现今买家的心态更对位。”
启程， 以及抵达的谜团
10月初在剑桥的那个周末，我沿途向你介绍学院与历史掌故、二手书店和咖啡馆，你惊叹我多年后记忆犹新，但事实是我虽然形体已离开剑桥多年，但精神上如J所言从来不曾告别剑桥。我当年从剑桥启程，渐行渐远，但剑桥永远是我欲抵达的终点，心灵的故乡。
有时候，我在黑夜里上路
有时候，我在黑夜里上路
我宁愿我是透明的
我宁愿我是透明的
丧事
先是大姐的电话，“妈要不行了，你快点过来！”
《锦衣卫》武打文戏都精彩
《锦衣卫》从动作、爱情、美术到演员演技都以很认真的态度完成。主角甄子丹的动作利落不在话下，连文戏也叫人惊喜，流露出铁汉柔情的一面……
林晓佩二度离婚 现已有交往对象
本地艺人林晓佩二度离婚，她和法国老公结婚一年后便离婚。不过，离婚后的她现已整理好心情，目前跟一名35岁的苏格兰律师交往……
《装甲行动》浪费戏精
《装甲行动》聚集了几个银幕硬汉，可惜片子角色个性写得模糊，浪费了会演戏的人。
《仁慈》电视筹款 共收善款733万元
《仁心慈爱照万千2010》电视筹款截至1月31日电话捐款热线关闭之后，总共收到733万。
当亚洲人 为葡萄酒疯狂
我国消费者的饮食、社会观念，艺术和时尚品味是独特的，是“非常新加坡”的，就像勃艮第的风土条件（Terroir）一样，它的特色只能在酒瓶里辨认。
美化与美育：莱佛士生态园
水有灵性，尤其当它流动，水的灵性便在你耳畔琮琮琤琤。你觉得四周反倒静下来似的。有了生态园，偌大的校园感觉仿佛靠近一点了。
2010-02-04人过40 新30岁青春不惑
“有些人到了中年，可是样子仍然看不出来，这是基因造成的，如果他的父母年老时，脸色仍有光彩，那么通常他就能比较耐老。像范文芳一样，属于天生丽质型，多年来好像没多大改变，脸色红润有光泽，除了个人保养之外，先天应该占有很好的条件。”
运动使人健康 但不使人年轻
“活至今，发现快乐是最重要的，所以自幼爱娱乐别人，也喜欢他人带给我欢乐，很自然地选择了干电影这一行业。”
人过40 四招让皮肤回春
皮肤专科医生教你从四大方面实践回春行动。
通经络 养生健体
经络养生的确可以防病、治病、健身延年，但不是包治百病。有病还是应该及时就医，不可延误治疗而造成严重后果。——吴越医师
简单自我按压法
现代人因生活忙碌，身上有时会出现一些不适，这里例举四大常见的毛病，请吴越医师介绍一套简单的自我按压方法，自行解痛。这些方法只是暂缓不适，如果病痛持续不断，应找医生诊断。（注：以下按压以轻、中度力道即可，以策安全。）
农历新年将至 排毒不如防毒
排毒的本意在于通过帮助人减重，去除橙皮组织和解决胀气。一些保健产品和餐食还宣称能达到提升免疫力，解除疼痛，清除体内毒素和刺激循环。在农历新年前，我们探讨它是否真的有效？
加勒比海怒焰
过去几天一直想做一件事却一直拖拉着。昨晚大概临睡前喝多了铁观音，辗转难眠下，起床到书房翻箱倒柜，终于把几年前读过的《我母亲的自传》翻了出来。
又见木棉红
那天下午，到新闻艺术部楼下大堂“雅殿”出席好友淑枝姐伤残后举办的第二个书画展，回家后把那本厚厚的书画集取出翻阅，细细观赏，印照之前在展厅现场浏览的一幅幅书画作品，细读玩味间，似乎有更多深刻的体会。
软实力
我跟很多国人一样，一向都为我国在很多世界排名榜上，能够名列前茅感到高兴和骄傲。但隐约间却会忧虑我们在向美好前景冲刺的过程当中，是否会遗落掉什么？
生命因此灿烂
因为T来香港公干，所以我们有机会在家里聚会。大家谈起故人往事，那真是一个愉快的晚上。虽然T和E二十年不见，但一见面就像是昨天还在一起玩闹，搞课外活动的朋友那样，无所不谈。
刀、刀、刀
光天化日，一个在公车站用手机与友人聊天的小伙子，突然被人“砍”了两刀。手上的手机被抢了，手指也断了两根，车站候车的其他人还来不及反应过来，凶徒已逃之夭夭。（听说凶徒用的是美工刀）。
民间艺术家张宝兰：心里有画 手上出彩
民间艺术中流传最广的有剪纸、刺绣、泥塑、面花、石雕、木刻、镶嵌，其中又以完全手工的布堆画为代表。偏偏，民间艺术一枝花的布堆画作品，竟然到了发展无路的边缘。
看必要剧场《____可改变》 标签并不能轻易改变
必要剧场的《____可改变》，当初听导演陈崇敬介绍内容概念时，就觉得很有趣。
e乐大赏庆功派对 门票明天开始发售
“新加坡e乐大赏2010”17个人气奖项投选已开始，歌迷可以上omy网站或通过手机简讯为偶像投票。
2010-02-03出身“绝对Superstar”
为什么哥哥、哇哇姐姐 开拓本地儿童节目主持新局面？
台湾儿童节目主持人除了主持节目，也以儿童节目主持人的形象上其他综艺节目通告。台湾东森幼幼台就“养”了一个昆虫家族，包括了蝴蝶姐姐、蜻蜓哥哥和蜜蜂姐姐等。
不是味道
这些年来，我喜欢的美味一个一个消失。
古巴民居
在古巴旅行竟月，无论置身于大城或小镇，都下榻于民居。
人体展观后感
终于有机会抽空到闻名已久的人体展参观。此行，除了增加对人体构造的认识，也让我有所感悟。
谁的伦敦？
住在伦敦，每天都要和来自世界各地的旅客分享这个城市。但居民和旅人的生活步调毕竟不同。旅人不必准时上班，不用日复一日跟伦敦公共交通玩追逐游戏，更重要的是旅人的心情是轻松愉快的，与每天出门为五斗米（或五条面包五斤意粉五袋马铃薯）折腰的居民心态截然不同。
中年导游眼中的日本
远看绚丽旋转的摩天轮，当年的誓言旦旦犹在耳，转啊转的，不知不觉已到哀乐辗转不竭的中年。
落难横琴
全长50公里，号称世界最长之港、珠、澳跨海大桥，最近动工兴建，预计5年后竣工。一旦通车，香港至珠海车程只需半小时，而港澳的陆路时间也减至一小时左右，太便利了。
离乡的勇士
我在回国的机上屡次遇到几名即将赴新打工的师傅。他们不谙英文，不懂法律，经当地的中介介绍后，就勇敢地到我国工作。有些为了支付佣金，不惜变卖家产，向亲戚朋友借钱凑款，为的就是维持家庭和孩子未来的生计。
星际探险家 抢攻网游市场
《星际迷航》（Star Trek）堪称科幻作品的鼻祖，从上世纪60年代推出至今，拥戴的粉丝不计其数。这个历久弥新的科幻系列横跨电视、电影、游戏、漫画、小说等平台。现在，它首次登陆多重互联网角色扮演游戏（MMORPG），让玩家一尝星际探险家的滋味。
“跨媒体”的挑战
媒体科技日新月异。对科技恐惧症患者，未来的世界或许是越来越恐怖的。但对未来科技发烧友，我们的媒体正迈向精彩美丽的新世界。
角色难忘 薛家燕自嘲年纪大够重
《真情》在本地收视打败本地剧，深受观众欢迎，灵魂人物“好姨”薛家燕受封“我最难忘TVB电视女角色”，打败好些比她年轻的对手，她哈哈笑说：“年纪大，够重，才看得出有分量！”
郭晋安拉拢林保怡 “对付”欧阳震华
“星和无线电视大奖”上周五在本地举行，香港无线艺人：郭晋安、马浚伟、黎耀祥、薛家燕、郭羡妮和关菊英都出席了盛会。
林宥嘉明晚 圣占姆士发电厂开唱
台湾歌手林宥嘉明晚（4日）将在圣占姆士发电厂（St James Power Station）举行音乐会，宣传新专辑《感官世界》。
S.H.E 同样中等热情
访问过台湾歌坛女子天团S.H.E几次，3个成员之中，Ella予人感觉最豪爽热情，Selina其次，然后才是Hebe。
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| 漏网之语(唐家璇)
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