叶孝忠：好吃的和难忘的美食

这半年来，经常去乌敏岛，不同时节总有不同水果成熟，仰赖进口食物多年的我们，早忘记了自己的土地其实也能长出食物。榴梿落时，红毛丹也热烈登场，广场的小杂货店会摆上这些自家收成的果实，我总忍不住要买来试试。前几天看见有乡民在村屋门口卖菠萝蜜，一大包有机的甜蜜，价格相宜，色相极好，吃几个后还再吃几个，简直停不下口。

在马来西亚自驾旅行，经过村落和乡镇的公路旁，总会遇见当地村民开的荒郊野店，搭小木棚，售卖自家种出的果蔬或小吃之类，每次经过总想要停车买点带上路吃。应该是自己种给家人吃的东西，所以也细心照料，没多用化肥，卖相不统一，色泽也不会过度亮眼。有甘榜生活经验的朋友说，过去家里都种果树，多了就拿一些出来卖，做点小营生，帮补家用。

在东海岸登嘉楼附近，在海岸边，马来村屋外的小亭子，摊位堆满饱满粉嫩色的水蓊。亭子边站立着燃烧得不可一世的凤凰木，一对一起做买卖的马来母女，安静闲适地相处着，一切是自自然然的，这是由生活中提炼出来的造型。虽然不算难得风景，但那画面，我没忘记，包括海风吹过的低语，树叶落下的影影绰绰和一地飘落凡间的“凤凰”。