陈耀福：我是兴化人

兴化人说话很大声，说急了，就像在骂人……难怪隔壁的潮洲小姐妹从来就不理我，不和我们玩。

我的童年是在大成巷过的，住在一排老店屋的其中一个单位，我爸用来开过摩托车店、代理过Yamaha，后来被五叔用来开卡式录音带店。我们一家13口人就住门店后，楼上住宿，楼下是豆腐工坊，也是我爸的老本行。工坊里每天制作炸豆腐卖给小贩做酿豆腐、叻沙等等的食材。但记忆中，我爸除了一个人把制作豆腐的机器、工具、柴火炉搭建起来后，就从来没有看过他炸过豆腐，都是我妈、大姐和几个姐姐们在埋头苦干。

我们的店小有名气，每天从中午开始就很热闹，常有邻居或亲戚们来要免费豆浆喝，也有养猪农来收黄豆渣的，据说当时新加坡就三、五家炸豆腐店，都是福建莆田兴化移民开的，其中有一家是姑丈开的，另一家则是我阿公开在小坡奥菲亚路上天主教堂正对面的本店，我很小时候常跟着爸妈在那里玩，直到我爸搬到大成巷自立门户。

我们在大成巷那一排排屋有各种籍贯的邻居入住，有家轮胎电池店、西药房，印象比较深刻的是有一家叫首都的照像馆和一家潮州人开的泰利饼家，和最角头海南人开的万囯咖啡店，傍晚开始咖啡店旁边可热闹，开始卖猪肉粥，和广式煮炒，我还记得煮炒店叫华记。