美食荟萃 新加坡菜扬威

今年餐饮业有好收成，餐馆和厨师在区域比赛获肯定，新加坡菜登上世界精致餐饮舞台。民以食为天，本地新开张的熟食中心和食阁引进区域特色饮食，与传统小贩美食争鲜，更多海外知名品牌登陆插旗，本地餐饮版图越来越细致多元，竞争也更加激烈。

美食是新加坡人永远的话题，吃不完，说不尽。2023年的美食亮点是选择越来多。

新加坡今年酒店餐饮增加，如知名法国甜点大师赛提克·葛雷（Cedric Grolet）在COMO Orchard酒店开甜点咖啡座，打响开业第一炮。

市场虽竞争激烈，但仍吸引新业者和品牌进军，今年中国餐饮品牌如雨后春笋般开业，从火锅、麻辣烫到咖啡连锁店皆有。中餐向来老少咸宜，中国餐饮品牌今年引进更多口味，如农耕记的湖南菜，扩大菜系口味选择。