海底捞庆10周年每周有优惠菜品

海底捞火锅在本地开业10周年，榜鹅北岸广场（Northshore Plaza）分店是本地首家海底捞智慧餐馆。除了有机械手臂在智能菜品库里备菜，还采用私人订制自动配锅系统、送餐机器人，甚至是海底捞专利海排风系统，以高效方式为食客打造全新用餐体验。

走入餐馆，最先映入眼帘的是智能菜品库的玻璃幕墙，食客通过幕墙可看到机械手臂在摄氏零至四度的低温环境下“工作”。食客通过平板电脑点餐后，订单将自动传送至智能菜品库，由机械手臂自动备菜再把菜品传送到出菜口。从自动出菜机出来的每一盘菜，都有一个类似“身份证”的RFID标签，每一盘菜都能被追踪，从人员、环境两方面实现菜品安全的流程管理，以减少人为失误所引起的食品安全风险。此外，后厨也配备了定制配锅系统，可根据食客口味喜好客制汤头，例如：麻辣火锅的辣度、少油少盐、甚至是无渣锅底。

为迎合本地食客口味，餐馆推出本土化创新菜单，例如：灵感来自本地鱼头炉的浓香鱼汤底和富胶原蛋白的白玉汤底。餐馆自家研发的小麦啤酒今年还赢得世界啤酒金奖和2022亚洲啤酒锦标赛冠军。