台湾小夜市尝台式美味

国泰乌节影城迎来台湾街头美食，业者把台湾夜市的餐车与美食搬到新加坡，小夜市共有19个小吃档口和五家专卖店，让食客一次过尝尽各式台湾道地美味。

“台湾小夜市”由经营大马美食街“Malaysia Boleh!”的肥雄集团，与其他伙伴合作开设，在国泰乌节影城（Cineleisure Orchard）地下一层，面积达8000平方英尺，有约300个座位。

集团走访了宁夏夜市、士林夜市、饶河夜市、晴光夜市、延三夜市、三和夜市等，将台湾的餐车和邮箱运来新加坡，诚意十足。

夜市共有19个小吃档口和五家专卖店，价格大多介于$5至$10。记者尝试了好些小吃，地瓜球的卖相和口味，应该是新加坡人会喜欢的。地瓜球的不同色泽源自食材，如红番薯、竹炭和抹茶，不油腻，一杯12个$6。除了原味，也可撒上花生粉、梅子粉、可可粉或胡椒粉。

车轮饼外脆内软，咬下时奶香扑鼻，馅料饱满，有红豆、奶油、芋头、花生或芝麻馅。咸味的菜脯蛮特别，成功在一众甜馅中突围而出。一个$3，四个$10。

花生捲冰淇淋（一条$5）以润饼皮（类似本地薄饼皮）加上台湾花生碎和芫荽，然后将冰淇淋包在中间，巧妙地做到只溶在口不溶在手。冰淇淋可选择芋头、榴梿、香草或芒果口味。

饮料方面除了原味果汁，还有新奇的葡萄牛奶和鳄梨布丁牛奶等，也有在本地特创的芝士奶盖美禄和新台B（台湾红茶和南洋咖啡乌）。

夜市有一些食物是共生共存，配搭一起吃特别对味。例如油饭配肉羹汤，油饭内有麻油、香菇和虾米等，配上一碗以白萝卜和猪大骨熬成的肉羹汤，一口油饭一块肉条，满满古早味。油饭也可搭四神猪肚汤。这汤加了薏仁和准山等药材，没有本地猪肚汤的胡椒味，更像滋补药材汤。

其他如煎包和一口煎饺、麻油鸡和海鲜粥，不妨也试着配对一起享用。

当然，少不了本地食客熟悉和喜爱的炸鸡排、盐酥鸡和火烤杏鲍菇等。蚵仔煎是少鸡蛋多粉浆，本地食客要有心理准备。据记者观察，台湾小吃有好些偏甜，大多没有辣的选项也没提供辣椒酱。

新开张有促销，即日至8月31日“Charlie! Charlie!”的第二杯饮料可享有50％折扣，在社媒发布最有创意内容的六人可赢取来回台北机票。

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