两家开在水滨的海鲜餐馆，一家新开业；一家装修后开门迎宾，分别提供西式与中式海鲜料理。Nude Seafood打造悠闲用餐环境，以新鲜食材让食客尝到最原始的鲜美。老字号海鲜馆小红楼则以南洋特色风味的海鲜菜式，留住旧雨新知。
年底了，用新鲜甜美的海鲜大餐慰劳辛勤工作的自己。
本地两家海鲜餐馆，一家11月下旬新开；一家装修后重新开业迎宾，记者探店品尝多道西式与中式海鲜料理，各式海鲜料理让人恨不得一一尝鲜。
Nude Seafood 西式海鲜料理
开设在水滨坊（Waterway Point）户外的Nude Seafood，主打西式海鲜料理。餐馆开在购物商场户外空间，面朝榜鹅水道，悠闲宁静的用餐环境，成为聚集人气的最新亮点。餐馆没有冷气，只靠几把吊顶风扇传来徐徐微风，找个凉爽的傍晚到访最好不过。用餐区点缀繁星点点的灯光，打造些许浪漫氛围。
选了墨鱼仔与比利时华夫饼（$13.80）作为开胃菜。谁说华夫饼只能是甜点呢？华夫饼的搭配千变万化，墨鱼仔与华夫饼的咸甜组合令人惊喜，墨鱼仔搭配天妇罗洋葱和咸柠檬枫浆，别有一番滋味，让华夫饼变得更有趣美味。美中不足的是华夫饼的口感干了些，不够松软酥香。
炸鱼薯条（$19.90）伴凯撒沙拉和薯条，吃时搭配餐馆自制的塔塔酱，味觉大升级。餐馆选用优质多利鱼，炸鱼面衣坚挺爽脆，鱼肉鲜嫩，咬下时还带汁。
鲔鱼意面（$23.80）充满蒜与橄榄油香，十分美味！蛤蜊鲜美多汁，鲔鱼刺身经过煎烧，形成外层熟，内层生的效果，保留了生鱼最自然的鲜甜和嫩滑。
如果与三两好友共餐，不妨直接点一份“Fisherman’s Platter”（$58.80），食材新鲜，性价比高。一份海鲜拼盘包括：柠檬比目鱼（lemon sole）、虎虾、山核桃木熏三文鱼、大比目鱼（halibut）、贻贝、白玉米、金针菇天妇罗，搭配番茄奇米秋里酱（tomato chimichurri），丰富满足。菜式中最爱大比目鱼，肉质幼滑，鱼脂芳香可口。
这一餐吃下来还算满足，新鲜的食材令人留下印象，不用特别复杂的调味，就能感受到食材最本真的鲜美。如果你难得来一趟榜鹅，不需太仓促，放松心情，放慢速度，看看晚霞和夕阳，悠哉地享受海鲜餐吧。
地址：83 Punggol Central #B1-43/44 S828761
电话：88706646
小红楼 南洋风味海鲜
1976年创立的小红楼是本地老字号，47年来见证了新加坡饮食文化多样性形成的独特口味，也是本地历史最悠久的海鲜餐馆之一。位于克拉码头的小红楼（Red House Seafood Nanyang）近日完成内部装修，两周前开门以全新面貌迎接旧雨新知。
餐馆主打南洋风味的海鲜菜式，其中不乏许多功夫菜，以粤菜、福建菜、海南菜为底蕴，并融合马来、印度和娘惹风味佳肴精髓，演绎出独特地道的南洋特色风味。
来到这里，不要错过菜单上的深海龙趸鱼，作为石斑鱼中的贵族，深海龙趸鱼以其鲜美至极的肉质和丰富的营养吸引海鲜老饕。龙趸鱼的各个部位都是宝，上下无一不可成佳肴。餐馆针对龙趸鱼的不同部位，如：背部、头部、肝脏、尾部、腹部和身体，推荐不同烹煮方式，在展现厨师烹饪技艺的同时，也让食客品尝到深海龙趸鱼的不同风味与口感。
深海龙趸鱼片汤（位上每份$18.80）以猪肉和龙趸鱼骨慢火炖煮八小时，熬出来的汤质地细腻，看是简单却也火力十足，清甜可口。这道鱼片汤算是龙趸鱼两吃，汤中加入汆煮龙趸鱼片和炸龙趸鱼片，用龙趸鱼煮出来的汤浓白鲜甜，营养美味。
蒜子豆根焖深海龙趸煲（时价）是道粤菜，蒜香味浓，以鱼头、鱼肚和鱼身为主要特色。师傅将鱼肉油炸后，再以自制柱候酱慢焗，上桌时打开砂锅盖，酱香扑鼻，鲜嫩味美。
辣椒螃蟹（时价）是餐馆招牌菜之一，据说至今还沿用1976年的原始配方烹煮，以活斯里兰卡螃蟹烹制而成，蟹肉鲜甜绵密，吃时搭配炸馒头，蘸着酸甜带辣的酱汁一起享用，衬托出蟹肉的鲜甜原味。
地址：3C River Valley Rd The Cannery #02-02/03 S179022
电话：6442 3112
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