南洋风味传统糕点下午茶佳选

中国街兴兴番薯蛋木薯糕的蒸木薯糕,铺满香甜椰糖椰丝。(黄靖晶摄)
中国街兴兴番薯蛋木薯糕的蒸木薯糕,铺满香甜椰糖椰丝。(黄靖晶摄)

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在本地小吃糕点中,要吃到红龟粿或娘惹糕并不难,倒是木薯糕越来越难找。

位于麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的中国街兴兴番薯蛋木薯糕,是少数主打手工木薯糕点的老字号摊位。沾满白椰丝条状的木薯糕,口感软嫩之余又带点弹性,搭配椰丝多了一层香甜滋味。吃木薯糕,就怕不够熟或太糊烂,这家的木薯糕胜在熟度刚好,充满木薯香气,味美鲜甜。另一款铺满炒椰糖椰丝的一整块蒸木薯糕,椰糖的甜味突出木薯的香,很微妙的咸甜搭配,软绵可口。

除了木薯糕点,其他手工糕点也很精彩。

摊位的另一主打糕点是会爆浆的蕃薯蛋,即椰丝糯米糍(ondeh ondeh),一口咬下,椰糖浆爆出,尝到甜咸的椰糖香,配上外层的椰丝芳香,洋溢着热带风情。不要错过少见的麻糍(muah chee),馅料有花生和椰子两种口味,建议买一盒混搭两种口味的组合,因为两款味道各自美味。麻糍口感QQ,软软糯糯的,越嚼越香,加上花生馅的脆和椰子馅的香,更多层次。

中国街兴兴番薯蛋木薯糕的麻糍软糯可口。(黄靖晶摄)

此外,还有九层糕、椰糖椰丝米糕(kueh kosui)、椰丝糯米饭(pulut inti)等,都是下午茶佳选。

据悉,中国街兴兴番薯蛋木薯糕的摊主洪忠源与太太黄玉和,每天凌晨4点半就到摊位准备材料。洪忠源的母亲当年在中国街摆摊,他从小在摊位帮忙,从而传承了母亲的手艺。

  • 地址:Maxwell Food Centre,1 Kadayanallur St #01-31 S069184
  • 星期日休息

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