什么时候吃也很重要

长期以来，营养学家们一直在争论最佳的日常饮食是什么。但是如今一些专家认为，重要的不仅仅是吃什么，还有什么时候吃，才会达到理想的健康状况。

越来越多的研究表明，当饮食模式与生物钟相匹配时，我们的身体能以最佳状态运转。长期打乱这种规律，例如吃得很晚或是在深夜吃一点零食，都可能导致体重增加以及新陈代谢问题。

以这样的结论为前提，索尔克研究所教授及人体昼夜节律研究方面专家萨钦·潘达在新书《节律密码》（The Circadian Code）中提出，把每天的可进食时段控制在8-10个小时之内，即在早晨吃第一顿，傍晚吃最后一顿，有助于提升人们的新陈代谢健康。