韩咏梅：家园里的社区饭厅

每个新加坡人心目中都有一个小贩故事。这个故事可能是一道暖心的美食、一个亲切的小贩，甚至是家人曾经营的摊位。

1972年我们在裕廊永升路上有了新加坡第一个小贩中心，把很多街头小贩集中在有规划，而且相对卫生的空间里，这是新加坡小贩中心的第一个特色。有了这样一个便利的空间，忙着工作没有时间煮饭的新加坡人，开始到小贩中心解决三餐。

其实，小贩是一个古老的行当，售卖简单食品的小摊贩是很多人赖以为生的方式，全世界如此，新加坡的小贩中心，究竟有什么魅力值得我们去申请列入联合国教科文组织的“非物质文化遗产代表名录”中？