食评家：确保低营运成本 当局应接管社企小贩中心

继8月底撰文批评社会企业以管理食阁的方式经营小贩中心后，本地著名食评家司徒国辉建议国家环境局考虑接管由社会企业经营的小贩中心，以维持小贩的低营运成本，并让国人享用价格廉宜的小贩美食。

司徒国辉昨天在Makansutra网站上公开了他写给环境及水源部高级政务部长许连碹博士的信函。

他先是在信中回应许连碹要求社会企业将小贩中心的费用透明化一事，指问题核心在于这些新管理模式的小贩中心整体营运成本很高，把账目透明化也无济于事。