雇主与女佣的关系要长期处理得好并不容易，对于本地银行经理马淑清（48岁）来说，她与几乎同龄的菲律宾女佣拉斯科（Jaynalin Lasco，47岁）在过去15年，通过烹饪建立了一种和谐的主仆关系。
2008年，拉斯科初来新加坡时对于煮饭不太擅长，然而在马淑清的耐心指导下，如今她已经学会烹调不少佳肴。她们共同制作的“马铃薯球”（Yummy Bergerdil），还被最新发布的本地首个由雇主和帮佣合力完成的食谱书收录其中。
这本名为《和谐之味》（Flavours in Harmony）的电子书，通过征集评选，囊括了40多个本地家庭贡献的40多种风味。从西式培根蛋饼到创意芋头沙爹，从五彩寿司饭团到苦瓜菠萝汤，只要登录网站便可免费下载获取“烹饪秘笈”。
马淑清向《联合早报》记者介绍，虽然“马铃薯球”的制作需要不少原料和工序，但明确的分工让这道菜的制作变得顺畅：拉斯科先买来马铃薯、葱油、胡椒粉等原料并初步加工，马淑清随后把马铃薯做成球状再“裹上鸡蛋”，最后再由拉斯科完成煎炸。
“主仆之间的关系并非一帆风顺，及时沟通很重要。譬如，拉斯科起初不大理解她的假期天数有时少于一些其他家庭的女佣，但当我及时向她解释，她需要照顾年幼的孩子后，就马上取得了她的理解。”
职总：借食谱建立和谐雇佣关系
马淑清带拉斯科星期天（12月10日）一起到滨海湾花园，参加了《和谐之味》发布仪式。该电子书由全国职工总会属下的家庭佣工中心（Centre for Domestic Employees，简称CDE）编制完成，也是今年12月18日国际客工日（International Migrants Day）的主要庆祝活动之一。
职总外籍员工事务代处长林泽秋说：“我们希望让本地家庭建立起雇主与女佣之间的和谐关系。通过这本食谱，我们也向更多家庭分享了主仆之间的感人故事。”
当日，家庭佣工中心还与救世军共同举办了多国歌舞、趣味问答、互动游戏等国际客工日嘉年华活动，共吸引了1000多名女佣及雇主参加。
教育部兼人力部政务部长颜晓芳在活动致辞中说：“女佣对很多本地家庭做出了重要贡献，为她们提供社会关爱一直是新加坡全社会的职责所在。”
目前，职总在全国已设立三个家庭佣工联系中心（CDEConnect），每月接待6000多人到访，中心面谈人员以帮佣熟悉的母语进行访谈，帮助她们适应本地工作和生活。
截至今年6月，本地的外籍帮佣数量接近28万，略高于疫情前水平，约占本地总客工人数的四分之一。上周，为庆祝今年国际客工日，人力部也推出一本专由不同国家客工和外籍帮佣所提供的食谱集。
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