农粮局扩大食品检验范围

(2008-10-02)

　　● 陈颖佳

　　昨天是公共假日，但农粮与兽医局的化验师检验食品是否含有三聚氰胺的工作并没有停顿。前天送进实验室化验的食物，除了中国的牛奶和奶制品，还包括韩国泡菜拉面、蚝油、酱油和马铃薯泥粉，以及印度的奶粉、美国生产的名牌雪糕等等。

　　原来，农粮局决定扩大食品检验的范围，所有中国生产、以蛋白质为主要成份的食品，例如麦片、酱油和饼干，都得受检。虽然奶粉并不是这些食物的原料，但它们都含有植物蛋白质，都有可能受到三聚氰胺的污染。

　　另外，农粮局将对其他国家的产品进行抽样检查，以确保中国以外生产的牛奶和奶制品没有三聚氰胺成份。

　　国家发展部长马宝山昨天上午探访位于林厝港的兽医公共卫生实验室，了解食品检测工作的最新进展之后，接受媒体访问时，宣布了这项消息。

农粮局将对其他国家的产品进行抽样检查，以确保中国以外生产的牛奶和奶制品没有三聚氰胺成份。（谢光凭摄）

　　马宝山指出，自从中国毒奶风波爆发之后，农粮局就采取非常积极的应对措施，对多种产品进行检查，发现其中含人为添加的三聚氰胺后，在上个月19日宣布暂停进口或销售所有来自中国的牛奶及奶制产品，成为最先采取这个防范措施的国家之一。

　　马宝山也说，不法商家在产品中加入三聚氰胺，不外是为了提高蛋白质含量，因此当局决定将检验范围扩大到其他以蛋白质为主要营养成份的产品，例如黄豆类产品、汤类和面筋。“我们希望这些措施能令公众感到安心。”

　　农粮局自9月12日开始搜集食物样本，并在9月15日展开化验工作，至今已经收集1000种食品的样本，对其中600种完成化验，当中有10种产品被验出含有三聚氰胺。

　　针对公众质疑当局为何没有及早发现中国奶制品含有三聚氰胺，马宝山重申，三聚氰胺是一种工业化学品，之前并没有人会想到竟有食品厂商会把它加入食物内。在这之前，全世界没有一个食品管制局测试三聚氰胺的含量。

　　马宝山也表示，要求当局化验每一批食品是不切实际的，当局必须采取风险管理的方式，通过科学分析、与其他食品管制机构联系、搜集市场情报，找出风险较高的食品。他说：“市面上成千上万种食品，如果我们检验每一种食品，我们就必须成立数百家实验室，（最终）以‘天价’购买食物。”

　　他也说：“市面上有数百种化学物质，当局不可能去检验每一种化学物品的成份。这个世界就是有商家为了谋取利益，而对食品动手脚。我们加强食品安全的管制的同时，也应该时时刻刻提高警惕。”

　　马宝山指出，消费者和食品厂商都必须为食品安全尽一份力。他呼吁食品厂商向信誉卓越的供应商购买食品，而消费者也应该查询食品标签，知道食品的发源地。

《联合早报》