酒吧街成了城市名片

何惜薇 (2008-03-05)

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　　到中国不同城市公干或旅游，若要体验夜生活，当地人必定大力推荐当地的“酒吧一条街”。“商场有什么好看的，这里的或许还不如上海。要嘛，就到1912去，它是南京的酒吧一条街，可媲美上海的新天地。”在南京负责接待者如是地说，然后简单介绍1912名字的由来。

　　1912是民国元年，“酒吧一条街”就毗邻孙中山当年宣誓就任中华民国临时大总统的所在地，也就是大家口中的总统府。把由10多座具民国风格建筑组成的休闲消费场所命名为“南京1912”，一下子为这个“灯红酒绿”的场所注入深厚的历史文化底蕴。

　　民国无疑是南京历史上繁华昌盛的时期，当时的南京是中西交会之地，其青灰色与砖红色相间的建筑流露了中西合璧的味道。商家就看准了这点，要把“南京1912”打造为既有怀旧情调又具现代时尚风采的休闲娱乐中心。

　　这个构思显然很受落，在歌手现场表演的某家酒吧里，座无虚席，只见领班不断地在吧台处增添椅子，并对要求顾客挪座位以腾出地方表示歉意。歌手用心地以华、英、粤语演绎着歌曲，不少顾客陶醉地跟着哼唱，“泡吧”早就不再是碧眼金发者的专利。

　　到网上搜索“酒吧一条街”，中国各省市“酒吧一条街”的信息映入眼帘，相关搜索处也出现长长的一串名字：北京“酒吧一条街”、杭州“酒吧一条街”、郑州“酒吧一条街”和丽江“酒吧一条街”等等，“酒吧一条街”犹如城市的名片、名牌。加上大城市都有这么样一条汇集了餐饮和娱乐消遣的街道，急速发展中的城市都竞相打造类似的酒吧街，仿佛缺少了它就不能够跻身高发展城市的行列。

　　有了上海“新天地”依托“石库门”风情快速成为“火红”消闲场所的“珠玉”在前，各省市的酒吧街也努力地把当地传统文化和历史遗迹（甚至包括厂房）与时尚消费相结合，打造适合观光客和当地居民消磨时光的高档休闲消费场所。

　　处处有酒吧林立的地方，许多人很快地就把中国大城市的夜生活等同于“泡吧”，不管大家“泡”的是设有舞池、播出强劲重金属摇滚乐的“迪吧”，还是以乡村音乐等抒情老歌为主的“清吧”。

　　把这样的观察与同事讨论，惋惜地说在打造夜生活方面，中国城市仍不能与台北分庭抗礼，那是因为台北不但有让人们尽兴穿梭其中、五味杂陈的夜市，还有让人通宵达旦沐浴在书丛中的书店。同事没有对此看法表示同意，还作出理性分析。他说，夜生活的概念本来就针对“有钱有闲”者，平日为生活奔波的老百姓会争取更多睡眠，而不是盘算在夜里如何打发时间；有经济能力者和游客对酒吧的偏好决定了自由市场对酒吧的供应量，大量发廊和足浴处（也就是洗脚屋）的涌现，则服务了经济能力一般的市井小民。

　　至于夜市，同事说，以中国目前的卫生条件，恐怕还不能为它们的存在创造利好的条件。事实上，上海（乃至中国许多城市）的规划随着经济快速增长而备受重视，不少无牌小贩汇集的昏暗小巷，也因为安全和卫生问题逐渐被有关当局整治和整修，往后以新面貌示人的小巷恐怕不会让人有太大的惊喜。

　　我们总爱以既定的印象和有限的认知去评定一件事，或喜欢把两个看起来有不少相似特点的地方相提并论，可是各地的发展情况和条件等毕竟不尽相同。或许，当人均GDP达到另一个层次的时候，“酒吧一条街”就会完成它的历史使命，并被其他的消闲娱乐形式取而代之。

《联合早报》
（编辑：黄爱莲）