从教育部副司长转任上市公司总裁 吴中博下海做面包

潘星华 (2007-12-25)

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　　曾担任新民中学校长的教育部学校评估司副司长吴中博（60岁）在本月底退休后，将“下海”担任上市公司面包物语有限公司的集团总裁。

　　吴中博是本地教育界人士退休后改换跑道，担任非教育领域上市公司执行总裁的第一人。

　　面包物语公司集团主席郭明忠（50岁）受询时，证实吴中博将在下月2日出任新职。

　　吴中博是新民中学校友、南洋大学地理系荣誉学士，曾任新民中学校长、教育部校群督导、教育部学校督导司副司长，是新加坡教育界知名的“增值”校长。

　　新民中学自他掌校六年（1992年-1997年），被他点铁成金，脱胎换骨，从一所邻里中学，晋升名校圈，成为自治学校一员，排名从1992年全国倒数第8名（134名），到后来排名全国第一等。在学校增值有奖的年代，新民中学曾经创过七年连拿增值奖金22万元的纪录，没有一所学校能望其项背。　　

　　郭明忠于1973年在新民中学毕业，四年前在一个老板联谊会的读书会上认识吴中博，同是校友的关系，让两人感到特别亲切。近两年多，郭明忠受邀出任新民中学学校咨询委员会委员，每星期天回母校打球，经常和吴中博同台较量乒乓球或羽毛球，短短时间，就成了好朋友。

　　郭明忠说：“我常把公司里让我头痛的事情，向中博请教，他给我的意见都很好。他虽然没有经营餐饮业的经验，却能从不同角度来看问题。他在教育界从教师到校长，把一所邻里学校变成名校。后来在教育部负责评估校长、评估学校，这种经验和眼光，相信将对我们公司集团的发展，有很大的好处。”

　　面包物语集团未来的目标是在五年内，面包店从现在的141间增加到1000间，餐馆和食阁（鼎泰丰、大食代、土司工坊）从22间增加至100间。目前，除了新加坡，已在中国、马来西亚、印尼、香港、台湾等12个国家和地区开了分店。

　　郭明忠说：“中博加入我们团队，将在人才的培养、评估以及专业的提升上面，助我一臂之力。以他在教育部培训人才和评估人才的丰富经验，我们甚至讨论设立‘面包物语学院（BreadTalk Academy）’的可能性。集团迅速扩展，需要建立一个透明的评估、培训体系，并为团队人员专业的发展，设计未来提升的道路。”

　　郭明忠说，他自己的专长和兴趣在创新，吴中博加入后，能协助他照顾日常业务，让他能有更多时间，集中在集团经营概念的创新和产品的创新工作上。

多才多艺的吴中博

　　即将在下星期出任面包物语集团总裁的新民中学前校长吴中博，在郭明忠口中，虽然“没有餐饮业经验”，可是因为家庭贫寒，在市井长大，从小就练得一手做“薄饼”，一手炒“米暹”的绝艺，是一位厨艺精湛的好厨师。

　　出任新民中学校长六年期间，每年国庆日的义卖会上，在他亲自主持的摊位，无论咖喱角、米暹、薄饼、炸鸡，都能在第一时间卖光。他有在3小时内包500条薄饼的能耐，切葱头、切地瓜，刀手并用，像一阵风。

　　谈起厨艺，吴中博感慨地说：“这些都是生活磨练出来的。在新民中学学习的时候，上午读书，下午在鞋厂做鞋，晚上再到流动夜市摆摊。实龙岗花园、美世界、兀兰都留下我卖鞋、卖水果、卖布、卖熟食的足迹。记得中三假期，曾跟一位老板到笨珍去卖薄饼，一个晚上要包六七百条，连做三四星期。这段在市井讨生活的煎熬日子，对我是很重要的学习机会。”

市井的磨练使他无所不能。他还能“飞檐”修补屋顶，“走壁”修理电线，修厕所、修抽屉锁头，修花剪草，当“及时雨”，万事一肩挑，短短时间，就把新民中学办成后港最出色的中学之一。他说：“只要肯学，没有什么事情是做不来的。”

　　虽然这么有自信，两年前，当郭明忠来请他考虑出任面包物语总裁时，他还是谦逊地说：“我能胜任吗？”当时因为教育部工作，他一时不能放下，这也给了他足够时间去考虑。

　　他说：“郭明忠的长处是走在时代前端，能带动潮流，而不是跟随潮流。他每个面包都有名字、都能讲话的面包店，已经让吃面包的人不只能饱腹，满足食欲。在怡丰城、威势马广场、新达城等不同时代的‘大食代’食阁，表现了新加坡50年代、60年代，还有英国图书馆背景的环境氛围，也都是在满足味蕾快感之外，还能在视觉、嗅觉，甚至知觉（知识）和怀旧美感的享受。”

　　面对时代激烈的挑战，郭明忠感到有必要把更多时间放在带领集团未来方向的工作，把平日困身的执行工作腾出来让吴中博代劳，就变成很必要了。

　　吴中博说：“我会把在教育部多年培训校长、评估学校、管理学校的经验，协助面包物语的人才培训、评估和提升。现代企业，团队的人才很重要，就像一张桌子，有越多脚，桌子越稳，能力越强。未来，我会为集团的人才建立培训等系统。有了人才，面包物语向世界进军就不是问题了。”

《联合早报》
（编辑：黄秀茱）