中国生产粉丝的历史悠久，据史料记载，已有300多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。

　　这是专门介绍粉丝的一个网站上提供的资料。不幸的是，如此美味佳肴，现在却因为出现了有毒商品而声誉蒙尘了。

　　日前，央视《每周质量报告》揭发了家喻户晓的山东“龙口粉丝”之所以“晶莹剔透”，是因为厂家用致癌物农用碳酸氢铵化肥，甚至用氨水直接提取下脚料淀粉，添加增白剂的手法做出来的。曝光后，引发了海内外消费者的恐慌，对粉丝心存戒心，须劳动到各地执法机关到市场“验明正身”，确保不会为有毒粉丝所害。在新加坡，农粮局已开始对进口的龙口粉丝进行化验，一些进口商也主动停止批发龙口粉丝。

　　此次中国致癌粉丝的出现，被香港媒体形容为是“继假盐、假鸡蛋、头发酱油、大头婴奶粉后，内地食物又一巨献”。

市场充斥黑心商品　中国消费者信心动摇

　　香港媒体还报道，五一劳动节黄金周期间到香港旅游的中国游客，过去是到了香港必买金器首饰、电子产品、参茸海味等高价货，最近却一改常态，狂扫奶粉、食品等生活用品，有名大陆游客甚至连洗头水、零食等平价货，也在香港买。显然，黑心商品充斥的大陆日常用品与食品市场已让中国消费者失去信心。

　　更重要的是，上述制品都是稀松平常的粮油食品，不法商人觊觎的正正是这些销售量大的必需品，所以为害性相对更大。

　　随着中国经济的快速增长，民众消费能力的突飞猛进，唯利是图的中国奸商和黑心商品数目也急速翻番，法律似乎起不了任何阻吓的作用，总要等到事情闹大了，甚至总理出面了，才有执法行动的落实。

　　为何中国消费者的安全与利益无法获得法律的保护？奸商得以依赖黑心商品致富？

中国市场将拱手给外资

　　中国一个新闻网站贴了一则写于去年5月间的一则题为：《一万零两百》与执法经济的评论文章，道出了个中缘由。作者说，延安有一名商人透露，他身上经常携带人民币1万零200元，其中200元是准备给“小姐”的，另1万元则为交付公安的罚款而准备的。

　　对此，作者在文中的结论是：“这个嫖客真正是有备无患，也真正‘把’准了公安执法的‘脉搏’。于是，窥斑见豹，我们从这个企业主身上看到了“扫黄打非”的恶性循环。一边是“不断加强打击力度”，而另一边呢，则是‘知根知底’，有备而来，‘花钱消灾’。 ”因此，中国黑心商品近年来层出不穷，约束商家的行为的商业道德和法律不彰现象的出现，也就一点也不奇怪了。

　　不过，如这商业道德缺席，法律又不能为消费者把关的情形持续下去，不断吃亏的中国消费者和海外客户，最终都将转向其他可靠的供应商，就如大陆游客之到香港买日常用品和奶粉一般，整个中国制造业将被少数奸商和受贿的“黑心执法者”拖下水，届时中国所将蒙受的经济损失更难以估计，最后甚至是将13亿人口的庞大市场，拱手让给了虎视眈眈的外资！

《联合早报》

（编辑：苏亚华）