吴宝春人生像长棍面包 越嚼越香

吴宝春不仅是台湾烘焙面包的大师，也深谙企业管理经营之道。他接受联合早报专访，谈到人生有两难——人要相信自己难，遇到挫折时永不放弃更难。吴宝春面包美味甘香，和他用面包烘焙和企业经营管理实践自己的信念息息相关。

世界面包冠军师傅吴宝春（49岁）说，要做好面包，至少要四个小时，放入了材料，面粉、水、酵母和盐，然后静待结果。他的面包人生则是在过了40年后，发酵出美味，成为烘焙界里最知名的面包大师。

他形容自己为法式长棍面包（baguette），越嚼越香。他的经历，如所制的面包一样，在对的温度下，发酵成了其美味的面包人生。前天，他为新加坡吴宝春麦方店开张而来新加坡，接受联合早报专访。