精致餐饮业新气象 业者力捧年轻厨师创新

越来越多餐饮业者看好本地年轻厨师的潜能，放手让30岁不到的年轻厨师当家掌勺。

年轻厨师受惠于本地中西文化交融的环境，多数科班出身，更难得的是富有进步的餐饮理念，及自由搭配食材的想象力。

走进Kausmo餐馆，这里只能坐16人，开放式厨房里厨师唐芙乐（24岁）在忙着准备食材，一目了然，餐馆经理柯秋娴（26岁）在招呼食客，解说菜肴的烹饪理念。初次到访，一定会惊讶，餐馆怎会只有两个20来岁的女生打理？