我们的食物存在哪儿？存了多少？
超市是新加坡保障食品供应的重要一环，具备完善的粮食储备策略，以备不时之需。
据统计，新加坡有超过600个超市，主要由职总平价、DFI零售集团（前称牛奶公司）与昇菘集团经营。
平价超市是当中的佼佼者。除了遍布全岛的230间超市，职总平价作为新加坡最大零售商，也在我国中部和西部地区，运营三座储备大量粮食的大型配送中心。
职总平价回复《联合早报》询问时说，公司采用多项策略确保本地食物供应稳定，这包括储存、预先采购，以及扩大进口来源。目前职总平价从100多个国家和地区进口食品。
米是最不可或缺的食品。职总平价作为新加坡主要大米进口商，从泰国、越南、印度和澳大利亚等多国进口大米，库存量一般超过三个月。为确保大米供应和价格稳定，公司采取多管齐下措施：预先购买、直接进口、批量购买，以及和米商签订合同。
另外，职总平价2021年初也成立了供应链指挥中心（Supply Chain Ops Centre，简称SCope），加强应急措施，确保供应链在任何情况下都能如常运作。
例如在2021年3月，当苏伊士运河发生堵塞事故，职总平价就通过SCope的预警系统，实时定位食品和货品的所在位置，提升公司应对危机的效率。平价说：“具备强大的供应链技术，能争取宝贵的时间做调度，尽量减少缺货的问题。”
食品局总监陈丽琴强调，除了确保粮食储备充足，新加坡还须多管齐下，鼓励业者到海外开设农场的同时在“30·30愿景”下支持本地农业发展。不过她也说，这些计划并非“一朝一夕就可达成”。
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