通货膨胀导致物价飞涨，国人开始感觉到昂贵生活费带来的压力。最近常有报道说，咖啡店、小贩中心和熟食中心的杂菜饭摊收费过高。简单的饭再加一肉两菜，居然收费将近10元！近来食材确实涨价了，但也不能漫天开价，乱敲竹杠。
我家附近的咖啡店卖的杂菜饭，平均价位是2.80元，一盘饭加上鸡肉、青菜和泡菜，食客吃得很满意。另外一边的杂菜饭摊位，一盘只卖大约2.50元，每天都有食客大排长龙，生意非常红火。
做餐饮生意，就应薄利多销，顾客源源不绝，一样能赚钱。一般工人的每月收入不是很多，现在一餐三四元已不太可能了，至少都要五六元，这无疑加重了他们的经济负担。
杂菜贩摊虽然挂着“经济餐”的招牌，但卖的饭菜一点也不经济。食材价格和水电费上涨是事实，不过摊贩不应趁机牟利。我建议，所有卖杂菜饭的摊位制定一个合理公道的“经济收费标准”，政府也给予摊贩租金援助，这样就能取得“三赢”的局面。
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