吴庆康：好难服侍

有时真得佩服一些小贩摊主的耐性和好脾气。一些顾客的要求可以是很复杂的，买几杯饮料，每一杯的成分都不同，多糖、少糖、免糖，各种组合都不缺，全部下单包装好后，才来说一半要冷一半要温，给他气死。

疫情期间很多时候都到小贩中心打包食物，更常看到各种嘴脸的顾客。每当排队排在这些要求麻烦复杂的顾客后面时，除了自己要按耐住烦燥的情绪之外，也很同情千依百顺的摊主，他们每天到底得面对多少这样难伺候难服侍的客人啊？

当然也有一些摊主很有态度，对顾客的各种要求置之不理，什么多辣、少辣、免辣，不好意思，没时间应酬。为确保符合摊主自己的要求，所有酱料都统一处理，顾客不习惯就到别摊光顾，要不自己在家下厨，摊主不想妥协让顾客改变或影响自己的拿手好菜。换言之，摊主也不好服侍。