周维介：念想牛油包

寒来暑往，月落乌沉，一个时代远了，连牛油包这款小吃都随之而去，留住的只是味蕾无法言喻的记忆。

半世纪以前，我告别了南洋大学，就再也没有与“牛油包”打过照面，因南大没了，美仑餐厅终结，制作牛油包的老师傅走人。这些年即便在小岛的大小食肆里，我未见牛油包的踪影。手艺遗失江湖，而念想不曾走开。

闲话牛油包，得从南大的美仑餐厅说起。前几届毕业的云南园学子，多半不知牛油包是啥冬瓜豆腐。美仑，设于大学新图书馆顶层，有内外二环，内环是用餐空间，干净清爽，格外舒适；外环宽约一两米，凉风拂面，是倚阑观景的绝佳之地。在图书馆静谧的空间刨书作业倦了，只需更上层楼，憩息充电祭五脏庙的好所在等着你。

南大新图书馆于1966年开幕，它就建在散发中华古典风的原图书馆背后那座山头。两座建筑的背面，是山顶与山脚的关系，两者之间，百余级的有盖阶梯衔接着，因脚程不顺，一般上学生不使用这道“后门”。大二时，我在行政楼（今华裔馆）当工读生，下了班经常使用这道“天梯”，拾级而上到图书馆翻书，倦了就直奔美仑，吃牛油包解馋。