林莉琪：烤年饼

农历新年将至，大家为辞旧迎新忙碌，我家烤炉也不例外。我们家每年都会亲手制作年饼，感觉一家人为迎接新年，热热闹闹地烤年饼很有仪式感。今年有别于往年；有鉴于过去几年黄梨挞制作一直稳定发挥，我们决定尝试新食谱，转战腰豆酥饼。

既然是新食谱、新食材和新步骤，我还划起了时间和人工分配表，把每个人和每个步骤安排得妥妥当当。但计划总是赶不上变化，在营造轻松的气氛和赶进度之间也很难取得平衡。早前在电脑上列得清清楚楚的计划在第一步磨腰豆时就泡汤了。

食谱说得把腰豆磨成沙粒般大小，且切忌磨过头。我原本打算找个钝器将腰豆打碎，结果老妈搬出了一个电动搅拌器，姐姐还准备了一个手动拉绳搅碎器。老妈先启动电动搅拌器，“嗯嗯嗯”约三秒钟后打开一看，颗粒大小好像还可以。姐姐拼命地拉绳拉了一百多下，腰豆还是不够碎，只能继续使劲地拉。后来老爸毛遂自荐接替老妈把剩余的腰豆搞定。我们没有计时，但听老爸使用搅拌器“嗯嗯嗯嗯”感觉超过三秒，都慌忙在厨房外高喊：“磨过头了！停停停！”老爸也不甘示弱地回答：“我知道，我知道！”我们毕竟是第一次使用这食谱，大家都只是求好心切。要把腰豆磨得多碎，谁又说得准呢？所幸我们最后还是达成了共识。