马家辉：自助餐

许多年没有去吃自助餐了，最后一次是在九龙的洲际酒店，尖东的海边还未像现在人潮汹涌，空旷的海边望见再远一点的海面，浮着几艘来来往往的游艇。才不过是几年前的事情，虽然大家吃得很开心，不过吃完的时候，一致决定，下次聚会，还是找一个有人端菜送到面前的餐馆，别走来走去。

年纪越大，已觉得不符合吃自助餐的效益，不再像壮年一样，可以塞一大堆东西到肚子里，然后马上消化。吃饱还很容易，但人类是贪心的，眼中看到五花八门、眼花缭乱的海鲜龙虾面包蟹生蚝松叶蟹，印度薄饼咖喱鸡，泰式烧烤冬炎汤，广东烧卖烧腊烧牛仔骨，日系的鱼生冷面，西方的浓汤面包生菜三文鱼意粉，你在几个小时之内，像一个老饕一样不停的吃不停的喝，又或者，像动漫《神隐少女》里面的少女，看到父母贪婪地吃着，那种影像的确吓人。当然高级自助餐少有这个问题，大家有礼貌的排队，食物完了又再补给。但还是比平常吃多了。

吃自助餐，不停的起来坐下，不断的走动，简直是劳动，不合适脚力不好或者是懒惰的人。怪不得自助餐馆里面的客人，不是年轻的父母带着稚嫩小朋友，就是还算健壮的初老中产和他们成年的孩子，又或者是呼朋引伴而来的上班族，很少见到带着老人家的家庭。原来自助餐的潜规则，不只是价格，还有体力和心态。如果你到达一个年纪，还不知道自己这一餐想吃哪一种菜式，想要怎么样的服务，想要怎么样的人招呼你，这表示，你还年轻，还向往自由还没办法选定，并且不喜欢规范。