“五味与养生有大关联…”
星云大师说：分享信息：每个人的口味千差万别，酸甜苦辣咸各不相同。中医养生认为，从健康的角度，各种味道的食物都应均衡摄取。甜味：甜入脾，食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖症、心血管疾病等患者宜少食。
酸味：酸生肝，酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，灭除胃肠内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管的功效。苦味：苦入心，苦味具有除湿和利尿的作用，例如苦瓜，能消水肿。但苦味食物一般性寒，脾胃虚寒和心阳不足的人，不要吃太多，以免加重身体寒凉。
辣味：辛入肺，有发汗、理气的功效。人们常吃的薑、辣椒、胡椒等，均是辛辣为主的食物，这些食物所含的辣素能保护血管又可调理气血、疏通经络。咸味：咸入肾，为五味之冠，中医认为咸味有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。例如呕吐、腹泻、大汗之后，宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。
·养生
五味与养生有大关联，五味能影响五脏的调和，进而达到身心愉悦；即使身体已有病兆，只要能确实了解病的属性，在食物的宜忌上多加留意，仍可避免病情加深，得到适当的养护。
过去佛教大德对饮食的调味，一向崇尚天然及清澹合宜，对于身体违和的人，也结合中医理论，有其因应之道。如天台智者大师（南朝陈、隋时代的高僧）曾教以适度的酸对肝脏有益，却会损脾脏，故有脾脏方面的疾患不宜吃多酸；适度的咸对肾脏有益，却会伤心脏，故有心脏方面的疾患不可多吃咸；适度的辣对肺脏有益，却会伤肝脏，故有肝脏方面的疾患不可多吃辛；适度的苦对心脏有益，但损肺，故有肺脏方面的疾患不宜多吃苦；适度的甘对脾脏有益，但会伤肾脏，故有肾脏方面的疾患不宜多吃甘味。
·人生
饮食有五味，我们的人生也有五味，那就是：
一、童年的时候是美味：童年时有父母呵护宠爱，要吃穿有吃穿，是美味的人生；二、青年时是甘味：青年时交朋友、谈恋爱，前途充满着无限的理想、希望，是甘味的人生。
三、中年的时候是苦味：到了中年，我们每天为儿女、为家人作牛马，在外奔波辛劳，这时是苦味的人生；四、老年的时候是涩味：到了老年，儿女像鸟儿一样振翅高飞，自己健康也一日不如一日。眼睛看不清楚，耳朵听不清楚，口中也吃不出甘味，所以老年的岁月都是涩味。
五、修行的时候是禅味：一个人假如从青少年时期就懂得学道、学禅，那么经过青年、中年、老年，都会有禅味。就算闭眼，不看不听，心中的世界还是一样甘美无比。
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