戚玉武：与哥共饮

早已听说茶文化这回事，中国人也特别喜欢喝茶，尤其南方人，早上起来一杯茶，开启一天。广东人喜欢喝早茶，人山人海，每天络绎不绝，茶楼开到成行成市。可是我这个南方人却对茶没有什么“知觉”，我觉得有可能是关乎年龄的事情，对我来说，开水是最实际的饮料，如果有心思喝点什么，就只有咖啡，茶不在我的自然考虑范围内。

对茶，我没什么讲究。在新加坡有很多西式的茶、冰红茶、奶茶，都很受欢迎，但对我而言没有什么特别。每次去中餐馆吃饭，服务员问要喝什么茶，我也是说菊花茶不加糖，目的是能降火。

茶和咖啡的生活态度我大概听说过茶是个好东西，好像里面有什么物质，有抗氧化的功效，能延年益寿，帮助消化，但一直没有对它有什么憧憬。我觉得茶和咖啡不但是两种不同的饮品，它俩也是两种完全不同的生活态度。咖啡也有发烧友，自己现磨咖啡豆，蒸馏黑咖啡，但咖啡再好也是一冲，不能喝太多，而茶是一泡再泡，越泡越出味。在繁忙的生活节奏下，手拿着一杯咖啡奔驰在路上的画面经常可见，但品茶需要场地和心态，茶越喝越好，心情也越喝越沉淀。