海南鸡饭 炉火相传

海南鸡饭是可华丽又可朴实的本地国民美食。

家喻户晓的品牌包括新加坡乌节文华酒店餐馆Chatterbox、文东记、威南记，还有已结业的瑞记和逸群等。

没有显著味道的海南鸡饭，从饭、肉到蘸酱却教人口齿生津。守候这道美味的，除了经验老到的师傅，还有第二代小贩，以及初创业的年轻小贩，不畏竞争和挑战，留住海南鸡饭香。