自制手工酿豆腐套餐 丰俭由人

家庭套餐包含11款酿件,每款两个,搭配一碗面食和马尼菜豆腐鱼汤,可供两三人享用。(叶晓虹摄)
家庭套餐包含11款酿件,每款两个,搭配一碗面食和马尼菜豆腐鱼汤,可供两三人享用。(叶晓虹摄)

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开在盛港广场(Sengkang Square)Kopitiam Square的Good Stuff!手工酿豆腐以套餐形式售卖酿豆腐,食客无须自己挑选酿件,摊主预先搭配好每份套餐,方便食客点餐之余,也确保酿件保持新鲜卫生。

手工酿豆腐配方源自摊主祖传做法,所有酿料都是每天新鲜手工制作。一般酿豆腐汤都是以黄豆熬煮,摊主的汤则是以鱼骨和鸡骨熬煮至少三小时,汤头呈奶白色,还加入了马尼菜,清甜暖胃。

五款套餐丰俭由人,享用酿豆腐时,可搭配粿条、拉面或怡保河粉享用。点用的客家面口感弹牙,所有酿件都是用新鲜马鲛鱼浆制作,扎实带嚼劲,搭配沿用家传秘方特制的辣椒酱,更是香辣开胃,锦上添花。

家庭套餐($26.90)丰富美味,11款酿件包括:豆干、豆卜、腐竹、羊角豆、茄子、苦瓜、鱼饼、莲藕、冬菇、酿油条、水饺(可选炸或非炸),每款两件,搭配面条和一碗马尼菜豆腐汤,一份可供三至四人共享。

喜欢这道咖喱猪肠粉,浓郁咖喱汁配上爽滑肠粉,十分好味。(叶晓虹摄)

二合一套餐($10.80)即两盘酿件,搭配一碗面食。豆腐套餐($6.90)特别为豆腐爱好者而设,包括鱼饼、豆卜、豆干和腐竹,配上面食和一小碗马尼菜豆腐鱼汤。蔬菜套餐($6.90)则主打蔬菜酿件,如:羊角豆、苦瓜、茄子等。想把面食汤头换成咖喱汤,只须多付$1.20。档口售卖的咖喱猪肠粉(单点$3.90)非常出彩,咖喱香浓郁,若搭配特色套餐,则需$7.60,包括:香菇、莲藕、油条、饺子,搭配马尼菜豆腐鱼汤。

为满足食客所好,针对喜欢亲自挑选酿料的食客,还是可以在档口散点酿件。酿件每件$1,即日至5月31日有促销,买5送1($5),买10送3($10),白饭$0.80,粉面$2。

菜单最近新增了腐皮虾卷、娃娃菜虾卷及紫菜虾卷。(叶晓虹摄)

除了手工酿豆腐,菜单上最近新增了虾卷类小菜,包括:腐皮虾卷、娃娃菜虾卷、紫菜虾卷,每道$3.90。

Good Stuff!手工酿豆腐的另两家分店开在NTP+购物中心和怡丰城的Food Republic食阁。

▲地址:10 Sengkang Square Stall #35 S544829
营业时间:上午10时30分至晚上9时(星期一至五);
 上午9时30分至晚上9时(星期六和日)

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