已有12所坐落在西南区的学校推出由乐谷（Peasy）植物蛋白制成的丸子，接下来这类丸子预计会出现在更多中小学的食堂菜单中，有助学生培养可持续的饮食习惯。
西南社区发展理事会星期天（1月28日）举办“全面环保在西南”（Clean Up @ South West）活动，向居民普及环保知识及可持续生活方式。
社理会及本地食品科技起步公司Life3 Biotech合作发布了活动手册，通过有趣的活动，增强学生对食品安全、健康和可持续概念的理解。手册也帮助学生了解日常生活选择对环境的影响，鼓励他们将所学知识转化为实际行动。
Life3 Biotech将与更多学校合作，在四周的试行期间，免费向学校摊贩提供由乐谷植物蛋白制成的丸子，之后再由学校摊贩决定是否继续采购。
目前，徳能中学、耘青中学和瑞士村中学等12所学校已经推出这种植物蛋白丸子。
乐谷植物蛋白在本地开发和生产
Life3 Biotech创始人林新杰受访时说，乐谷植物蛋白在本地开发和生产，原材料均来自本地农场，公司还自行培植高蛋白含量的微藻。
“当我国进口食品供应链遇到问题时，这将有助于减少对进口肉类作为蛋白质来源的依赖，增强我国食品供应韧性。”
同为蔡厝港集选区议员的贸工部长颜金勇和西南区市长刘燕玲，也亲临现场与参与者互动。也是贸工部兼文化、社区及青年部政务部长的刘燕玲说，社理会希望从方方面面，协助学生培养绿色环保生活习惯和保护生态的价值观。
她说：“单在去年，我们就向来自42所学校的大约4万名青少年宣扬保护生态环境的重要性，更多的儿童和青少年也已经将可持续的理念，纳入他们的生活方式当中。”
作为“全面环保在西南”的一部分，社理会今年共设立了76个回收点，供居民投放可回收物品。自2006年以来，这项年度回收活动已经收集近1100吨可回收物品，相当于拯救了1万8300棵树。
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