1. 陈姨大德路猪肠粉店
猪肠粉形似猪肠，是纯米浆蒸熟之后，卷成一条圆柱状的肠粉，除非你选择猪肠酱汁，否则这道小吃其实并没有猪大肠。在广州人的小吃清单里，猪肠粉绝对有一席之地，站在小摊前，看着店家用剪刀把猪肠粉煎成小段，淋上自己喜欢的酱汁，再撒上白芝麻，一碟香喷喷的猪肠粉便可开始享用。
陈姨大德路猪肠粉店有三十年的历史，从广州大德路开到中山八路，出品一直保持好口碑。卤猪肠粉是店内招牌，不少熟客专门冲着这个远道而来，据称这是陈姨家祖传的卤水秘方制成，猪肠洗得干净无异味，软糯绵滑又不油腻，粉皮则浸满了卤汁精华，吃起来相当入味。
另一道三酱猪肠粉也相当受欢迎，顾名思义，就是三种酱料组合成的肠粉，包括花生酱、海鲜酱、秘制卤汁，吃起来亦别有一番风味。
如果你的口味够重，觉得猪肠粉内的卤汁都还不够过瘾，还可依据口味自己添加酱汁，这里有甜酱、辣椒酱、海鲜酱、芥末酱等供选，都是店家自己调配的酱料，拌在猪肠粉内增味不少。
地址：广州市中山八路37-5号
营业时间：06:00-22:30
2. 惠食佳流水古巷猪肠粉专门店
猪肠粉一直予人市井小吃的印象，甚至是走鬼档买一盘猪肠粉端着一边走一边吃，不过，惠食佳流水古巷猪肠粉专门店绝对可以颠覆你的认知，食肆装修风格清新时尚，在猪肠粉的制作上，也从视觉与味觉上进行改良，去年5月开业以来，迅速成为广州城中网红打卡点。
想要高端一些，来一份原只去壳龙虾猪肠粉，野生龙虾肉质饱满，弹牙鲜甜，龙虾鲜汁淋在厚切的猪肠粉上，与猪肠粉的米浆香气融合，口感妙不可言。其它品类的猪肠粉也相当富有特色，比如有火腩、虾仁、虾米、韭菜等材料的大马站猪肠粉、有虾和鱼肚等材料的鲍汁虾子鱼肚猪肠粉、手剥三虾猪肠粉、麻辣牛蛙猪肠粉等，各种不同口味的猪肠粉，足够你一周打卡。
想要亲民一些，三酱肠粉、窝蛋煎肠粉也是不错选择，前者偏传统口味，后者则是改良式制作，用铁板煎过的猪肠粉有着些微焦脆感，夹带鸡蛋与配汁，风味十足。
地址：广州市东风东路762号
营业时间：08:00-21:00
3. 胜利食粉专家
在美食云集的广州敢自称“食粉专家”，必须得有两把刷子。金牌猪肠猪肠粉是店内的招牌产品，猪肠粉米香十足，猪大肠处理得很干净，软硬适中，卤汁和味，嚼之软韧甘香，淋在猪肠粉上的酱汁很多，吃的时候用筷子将肠粉皮摊开，让猪肠粉每一寸都饱饱浸透酱汁，这才是正确的猪肠粉打开方式。
秘制牛腩猪肠粉也是店内必点之一，牛腩足料实在，爽口不硬，酱汁浓度恰到好处，淋在猪肠粉上非常入味，再沾一点店家自制辣椒酱，好味又劲道。
地址：广州市青蒲大街104
营业时间：11:30-21:00
4. 凌记
酱汁是猪肠粉的灵魂，要赋予猪肠粉美味，全靠一口香浓好酱汁。凌记里的小吃不少，三酱猪肠粉最受欢迎的产品之一，由花生酱、甜辣酱和卤汁三种酱料调配制成，淋在猪肠粉上，再洒上白芝麻，咸、甜、鲜交织在一起，吃起来层次分明。看起来都是再普通不过的材料，不过，要把这口酱汁的比例调配得恰到好处，也并非易事。
凌记位于广州老城区，光顾的都是街坊邻里，价格也比较亲民。如果一碟牛腩猪肠粉里，你想吃的只有猪肠粉，那在这里你也可以来上一份腩汁猪肠粉，同样淋上熬制牛腩的酱汁，配上米香十足的猪肠粉，软润爽滑，入口劲道，简单又味美。
地址：广州市泮塘路仁威庙对面恩洲直街牌坊隔壁
营业时间：06:30-22:00
5. 陈添记（十五甫三巷店）
位于广州西关小巷内，历经四十年经久不衰的老店，专注三样广州传统小食：爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和传统西关艇仔粥。
猪肠粉也没有口味选择，只有一个味道——豉油王蒸，价格也相当实惠，不过，就这一道简单的猪肠粉，同样也是名声在外。猪肠粉的粉皮薄通透，口感劲道Q弹，又滑又嫩，独特之处是酱料，浸在猪肠粉内，看起来平淡无奇，吃起来却回味无穷。
地址：广州市宝华路六福珠宝斜对面
营业时间：10:00-22:00
赞
