网上超市通过货物包装、筛选和抽查程序严格把关，确保次品不落入消费者手中。
消费者越来越讲究食材的新鲜和营养成分，网上超市通过货物包装、筛选和抽查程序严格把关，确保次品不落入消费者手中。
位于裕廊的网上超市Redmart仓库占地15万平方英尺，设有不同温度调控区域，可储存各类蔬果、肉类或其他日用品。
杨晓薇（27岁）是网上超市Redmart的质量监督执行人员，她形容自己是客户服务和运营部门之间的桥梁。她指出，客服会通知她的部门哪些产品或订单被投诉，而她就会与运营部门沟通，加强仓库人员的训练或向供应商了解情况。
让她最满足的改进措施，要属把西兰花的淘汰率大幅降低。她透露，数年前仓库每天都得淘汰大批腐烂的西兰花，后来她发现供应商用来装西兰花的塑料袋虽然有小洞，但仍有积水在袋子里无法蒸发，因此蔬菜容易腐坏。
她说：“在我们不断提出反馈后，供应商改用纳米科技制作的袋子装西兰花，因为袋子更透气，所以现在我们几乎不再有烂掉的西兰花了。”
杨晓薇在大学修读食品科学和营养学系，对食品研究充满热忱。她在三年前加入公司时，质量监督系统仍未完全成形。遇上仓库人员请假时，她就得站上生产线，抽查批发商送来的货物或逐一检查包装好准备运出的订单。
现在仓库已有一套品管和监管系统，若货物质量有缺陷、过期，甚至是送货车辆或肉类的温度不对，仓库人员就会向供应商反映。仓库人员也会要求供应商提供原装纸箱，并直接把纸箱摆在货架上，尽量避免食材经手的次数。
每一名拣货员都可通过手上的电子设备获知订单信息，在相应的货架上准确找到商品。
杨晓薇说：“顾客对商品的要求越来越高，如果我们没有做好把关工作，他们会失去信心。”
早报数码推出的七集系列节目《你做哪行？》介绍过去不曾出现，但随着科技日新月异而催生的新职业。本报记者在第五期节目中到Redmart货仓，探访质量监督员的层层保鲜工作。
《你做哪行？》每隔两周于星期二晚上9时，在zaobao.sg平台配中英文字幕播出。
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