没有年货市场的新年

今年受疫情影响,年货市场停办。图为往年牛车水年货市场的盛况。(档案照)
今年受疫情影响,年货市场停办。图为往年牛车水年货市场的盛况。(档案照)

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年货市场是国人办年货的热门去处。往年每逢迎新春,年货市场都挤得水泄不通。杀价和试吃,除了成为年货市场的文化,也为春节增添了不少声色。然而,疫情笼罩下,牛车水年货市场将首次停办,来临春节必将与往年不同。

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本地年货市场琳琅满目,新年装饰五花八门。(档案照)

在本地,提供冷气的购物中心四处可见,国人可边办年货边“避暑”,但很多人仍然对年货市场“情有独钟”。

郭闻良(21岁,大学生) 说:“我平时出门购物都是到购物中心,但过年一定会到牛车水年货市场。可能从小就和家人到牛车水买年货,所以觉得这是一种文化。”

冯秀珍(81岁,退休人士)也认为,没有了年货市场,会减少过年气氛。她说:“以前过年很热闹,可以放鞭炮等,现在连年货市场也没有,少了很多春节气氛。不过,健康最重要所以没办法。”

以往的店家何去何从

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牛车水的固定摊位。(档案照)

得那么多顾客的青睐,商家当然得设法守在牛车水,留住常客。虽然年货市场停办,但沿街还是有固定摊位可让商家租下。

在牛车水年货市场卖腊味30多年的叶伟强(57岁)今年在丁加奴街租下固定摊位。他说:“我不会改为在网上售卖因为毕竟已有固定的常客,不想失去这些常客。”

对于摊位的地理位置,他表示很满意,“这里是旺区,人潮很好,又靠近百货公司,我不担心生意不好。”

果冻摊贩王俊贤(31岁)却选择今年不售卖年货。他没选择在网上售卖因为他觉得他售卖的食品“必须让顾客试吃”。王俊贤也说:“我须大量进货,人潮要够旺才能卖完,网上没有办法做到。”

年货市场以外的选择

虽然年货市场停办,但国人还是有不少其他去处和购货渠道。

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雅柏中心三楼的干粮市场是热门的置办年货去处。(档案照)

四马路一带的雅柏中心(Albert Centre)干粮市场聚集了许多海味干粮店。除了售卖鲍鱼、海参等三珍海味外,新年食品如虾米卷和开心果的店家也同样门庭若市。

袁爱慧(54岁,行政人员)说:“这里的东西多样化,要买什么都有。很多东西,家附近都找不到。”

也有国人转而网上订购,庄淑梅(55岁,家庭主妇)说:“以前到年货市场是因为那里经常有折扣,售卖品多样化,现在只有在网上才能找到那么便宜的价钱。”

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自由烘培业者许丽婷和妈妈一起制作的年饼。(受访者提供)

许丽婷(23岁)在疫情中毕业,目前在寻找就业机会。她看准商机,决定加入烘培行业,成为自由烘培业者。许丽婷表示:“妈妈十几年来都会在春节时自制新年年饼,亲戚的孩子都很喜欢妈妈的年饼,他们经常鼓励妈妈售卖年饼。”

她认为今年是加入行业的良时,“国人爱去的年货市场停办,有些顾客会为了避开人潮而改为上网购买年货,年货的网上销售量不容小觑。”因此她创立了自己的品牌“Meow’s Homemade”,和妈妈一起售卖年饼,通过社交媒体Instagram上售卖。

受疫情影响,许多店家也发挥巧思,探讨如何吸引顾客。其中包括有30多年历史的糕点业者“Poon’s Confectionary”。因疫情关系,没法让顾客像以往一样试吃。但顾客只需付少于8元,就能任选8样产品试吃,试吃品也送到他们府上。业者希望这样做吸引更多顾客光顾。

此外,肉干商家也鼓励顾客上网预订。老字号林志源的门市店在春节前最后三个星期将不接受上门顾客,就算预定也只提供上门服务。其他店家如金裕源也表示会加强人流管控。

置办年货的过程难免有些繁琐,但人们为农历新年似乎早已不仅是为了那口美食,还有那份寓意。相信在疫情结束后,年货市场将再次迎来摩肩接踵的人潮和熟悉的炮竹音乐声。

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