古早味

Martin’s Kitchen总厨锺伟良手中的墨鱼面条（左图），以及清壶天餐馆老板许得桂勺起的糖渍柑橘，是两人用时间换取的成品，也赢得顾客的欣赏。（龙国雄摄）

以手作之美　换时间之味

27/04/2024

海南鸡饭发源于中国海南岛，在南洋发扬光大。改良后的海南鸡饭，经常被人称为新加坡的“国菜”，几乎每个小贩中心都有。（档案照片）

陈可扬：海南鸡饭一锅煮

18/02/2024

在勿洛开业的金山客家餐馆，延续创办人配方，售卖纯鱼肉酿豆腐（左上角顺时钟起）、干捞老鼠粉、蒸黄花鱼和算盘子等。（餐馆提供）

昔日创意美味今日古早味

22/07/2023

营业30多年的老字号中峇鲁肉骨茶月底歇业，目前有不少人闻声前来最后一次享受古早味。（叶振忠摄）

一起走过30余载中峇鲁肉骨茶月底歇业

06/07/2023

日本横街的无招牌白糖糕和咸煎饼，摊主傍晚5时从生活公市把摊子推到大东酒楼斜对面马路旁，老顾客步行或骑电单车停下来买。（陈爱薇摄）

在槟城老区寻觅广东味

24/06/2023

摊位目前由黄国华夫妇和兄弟姐妹几人共同经营。（档案照）

摊主患眼疾得开刀 81年历史“五香贯肠”6月歇业

23/05/2023

牛油蛋糕是许多人对糕点的第一堂启蒙课。

古早美好化成牛油蛋糕

11/02/2023

红星酒家50年代婚宴古早菜飨宴的四热荤是白花鱼肚（前，顺时钟方向）、蟹烧凤肝、桂花鱼翅和烧金钱鸡，生菜用来包桂花鱼翅。（伍书永特约摄影）

广式功夫菜耗时费工乡味渐远

27/08/2022

【潮什么】这些物件和场所会让你联想到新加坡？

05/08/2022

记者在防疫措施松绑后，在新山关卡附近搜罗一些道地美食，从烹调、食材到口味，带你品尝质朴的在地好滋味。（陈爱薇摄）

新山关卡周边在地好滋味

25/06/2022

一些业者在炉火与氤氲水汽的日常运作中，用一碗云吞面守住逐渐消失的古早味。

半世纪云吞面不失古早味

14/05/2022

云腿鸡茸燕窝羹，鸡茸搅拌如泥融入鸡汤里成羹。（酒店提供照片）

岷江川菜馆四名厨八手联弹重现古早味粤菜

14/05/2022

“中国街五香贯肠”老板黄国华（右）虽然有妻子王秀英（中）和哥哥黄国荣帮忙，无奈年迈力不从心，从4月起将每周的营业时间缩短至四天。（唐家鸿摄）

麦士威熟食中心最后一家老字号缩短营业时间

13/03/2022

传统古早面包糕点总会在人们心中占一席之地。（档案照片）

不用排长龙！古早面包糕点这里找

24/09/2021

许国钦（右）和于涛携手开设传荣炒虾面摊位。

老摊主外传手艺新生代延续50年古早味

28/08/2021

记者走访本地特色西饼店，品尝甜美手作糕点。

传统西饼店手作滋味老少都爱

27/03/2021

“聚名香”现在是夫妻档，由老板杨毅才和妻子阮花一起经营。

地道好滋味拴住顾客心

02/03/2021

黄国华与妻子合力打理五香生意。（潘丰源摄）

老字号小贩计划退休开价百万卖五香贯肠秘方

21/02/2021

黄鸿兴喜欢收集古早物，也很好客，经常在怀旧气息浓厚的厨房招待亲友。（龙国雄摄）

被古早物包围的居家小聚带亲友踏入时光隧道

24/01/2021

70年老字号咖啡粉厂古早味飘出新气息

01/11/2020

陈美珍主动叫女儿拍照并和她分享故事，给她的“呷饱未”IG账号提供题材和灵感。

女儿用社媒记录古早味美亲情浓

25/10/2020

在家自制水粿的好处是，可随时解馋。（黄亿敏摄）

视频试评：自制水粿

24/09/2020

Ah Ma's Yam Cake芋头糕，带古早味。（受访者提供）

从家中厨房端出美食

05/09/2020

厦门街小贩中心主席萧炳贤（右）坦言，至今只学到父亲萧兆明的七成功力。

父一人炒三镬儿自谦只学到“七成功”

17/06/2020