食谱

巧克力闪电泡芙能吃出巧克力的不同口感和层次。（叶振忠摄）

先苦后甜的闪电滋味

13小时前

秘制花胶焖高山萝卜富含胶质，口味集合鲜、香、甜。（何家俊摄）

花胶搭高山萝卜食材升级味鲜养生

07/04/2024

番茄咸菜煎煮鲳鱼，酸酸甜甜特别下饭。（郑一鸣摄）

鲳鱼先煎后煮美味加倍看掌控火候功力

31/03/2024

本地童装与饰品专卖店Evryday Studios创办人刘淑君喜欢和两个女儿一起下厨，制作建康营养的点心。（龙国雄摄）

一起做料理让孩子爱上营养好味道

19/03/2024

梁国伦以炭炉烧煮马国风味砂煲鸡饭，颇有古早味。（梁麒麟摄）

砂煲鸡饭咸香鲜煲出童年美味

10/03/2024

香辣咖喱杂菜，带有淡淡椰浆香味。（龙国雄摄）

咖喱杂菜可荤可素好下饭

03/03/2024

麦冬偏凉，是补阴生津的良药。（档案图）

常口渴？泡上一杯麦冬茶

16/02/2024

乌龙茶的功效包括抗炎，促进消化，分解脂肪等，制成茶冻清凉解暑，正好可解新年美食之甜腻。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：“龙锦情深”乌龙茶冻

06/02/2024

番茄和三文鱼都是营养丰富的食材，颜色也应景，加入年菜再恰当不过。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：年年有余龙须面

06/02/2024

当富含蛋白质的鸡遇上膳食纤维丰富的龙珠果，即飞上枝头变“凤凰”，龙凤呈祥。（吴瑞恩摄）

龙年健康年菜：“龙凤呈祥”龙珠果炒鸡块

06/02/2024

过年容易饮食过量，以冬粉搭配虾仁和黄瓜，清爽可口，可减少肠胃负担。（龙国雄摄）

龙年健康年菜：芝麻虾仁龙口粉丝

06/02/2024

张运昇自创的蟹粉鸳鸯米粉甜醇鲜美，口感丰富。（邝启聪摄）

蟹肉添好运鸳鸯米粉鸿运当头

04/02/2024

发菜谐音发财，虾广东话念“哈”，寓意哈哈大笑。一道“发财老少平安凤尾蝦”味道好，意头更好。（龙国雄摄）

发菜添喜气品凤尾蝦合不拢嘴

21/01/2024

新加坡国立牙科中心最近推出“Meals to Smile About”的华文版本《品尝微笑》，书中收录30道营养食谱。（NDCS提供）

牙科中心特选食谱易吞食营养料理轻松做

31/12/2023

小红楼南洋风味鸡口感脆嫩，色泽金黄，微辣开胃。（龙国雄摄）

南洋风味鸡灵魂在香料

24/12/2023

野珍菌豆浆浸鳕鱼有如盛开的菊花。（蔡家增摄）

野珍菌豆浆浸鳕鱼鱼鲜豆香

17/12/2023

咖喱全麦面包角（左起）、牧羊人派和鸡肉番茄苹果比萨三种营养小吃，可当作下午茶点，也适合野餐和聚餐。（受访者提供）

外出野餐？营养小吃动手做

15/12/2023

沙爹鸡椰浆饭，用心装盘更显美味。（国立健保集团提供）

佳节不吃火鸡？营养专家教你做另类美味鸡饭

11/12/2023

人力部推出新书，集结各国客工和外籍帮佣的家乡味食谱。埃蒂（左）的鸡肉仁当和关志敏的莆田卤面食谱都收录在书中。（叶振忠摄）

免费食谱书介绍外籍工人18种家乡味

04/12/2023

聚餐除了享受佳肴，也别忘了兼顾健康，满足孩童的营养需求。（iStock图片）

适合孩童的聚餐美食营养不失美味

04/12/2023

欧阳健师傅的中式煎牛扒加了白酒和番茄酱，掺杂些许西式烹调元素。（吴先邦摄）

中式煎牛扒五成熟保嫩度

26/11/2023

红鲷鱼炖蛋配自制鱼汤是一道清新味美的料理。（唐家鸿摄）

鱼汤滋补红鲷鱼炖蛋如鱼得水

19/11/2023

带子酿虾仁拌柚子法式白酱汁，蕴含带子的鲜甜。（龙国雄摄）

带子酿虾　法式白酱汁增鲜甜

29/10/2023

失智症可能造成营养过剩和超重，如不记得是否已吃过饭，并坚持多吃一顿，导致过食。（iStock图片）

失智症人士三餐要规律有营养

10/10/2023